Una cena afrodisiaca fatta in casa per San Valentino

San Valentino è ormai alle porte. E allora, perché non organizzare una bella cenetta per il proprio partner a base di ingredienti in grado di scatenare la passione? Ecco le ricette che vi consigliamo di preparare:

 

Antipasto – “Coppe d’amore”

Ingredienti: un pompelmo rosa / 4 scampi / pepe verde in grani / prezzemolo

Preparazione: tagliare a metà il pompelmo e svuotare le due coppe. Ridurre a dadini la polpa, cercando di togliere tutta la pellicina. Riempire le coppe con la polpa. Saltare gli scampi in padella con olio e grani di pepe. Sistemarli nelle coppe di pompelmo e guarnire con foglioline di prezzemolo.

Il primo piatto – Riso “passion”

Ingredienti: due cucchiai di riso / due fette di ananas / due scampi o gamberoni / un’arancia / un limone / olio / pepe

Preparazione: cuocere il riso al dente, scolarlo e metterlo in una terrina. Tagliare a pezzetti l’ananas e due spicchi di arancia spellati. Saltare i gamberoni o gli scampi nell’olio bollente con una grattugiata di pepe. Aggiungere tutto al riso, mescolare bene e spolverizzare con buccia di limone grattugiata. Guarnire con buccia di arancia a spirali.

Secondo piatto – Gamberoni “bondage” 

Ingredienti: 6 gamberoni / peperoncino / olio / pepe / sale / 6 foglie di alloro / 6 fettine di pancetta

Preparazione: avvolgere i gamberoni nella pancetta. Fermare con uno stecchino una foglia di alloro intorno a ciascun gamberone. Salare e pepare. Fare cuocere in padella con olio bollente e un pizzico di peperoncino. Disporre direttamente nei piatti, irrorandoli con il sugo della padella.“

Dessert – Frutti di bosco “Energy”

Ingredienti: mascarpone / mirtilli o lamponi o fragoline, oppure un misto / panna montata / 1 uovo / zucchero / meringhette

Preparazione: montare due cucchiai di mascarpone con il tuorlo e un cucchiaio di zucchero. Aggiungervi l’albume montato a neve. Versare un po’ di crema in due bicchierini, mettere alcuni frutti, versare altra crema e terminare con i frutti. Coprire con panna montata e le meringhette.

 

Cimas augura una splendida serata a tutti gli innamorati!