Menù Vicolo Grossardi - Parma

Settimana dal 04 Dicembre 2023 al 08 Dicembre 2023

Siamo aperti dal lunedì al venerdì

Ci troverai al 2º piano!

Potrai scegliere il tuo pasto completo sulla lista delle combinazioni di menu con PREZZI PREDEFINITI o personalizzarlo scegliendo i piatti del giorno, dal MENU A LIBERA SCELTA, con cibi selezionati con cura da noi.

I PASTI POSSONO COMPRENDERE:

  • PRIMO (fonti amidacee)
  • SECONDO (fonti proteiche, anche vegetariane e vegane)
  • CONTORNO / VERDURE (crude, cotte e insalate)
  • FRUTTA / PANE

Tutti i pasti con prezzi predefiniti sono equilibrati poiché gli alimenti sono stati scelti e combinati per ottenere il corretto apporto nutrizionale.

È prevista la possibilità di acquistare pasti da asporto caldi e freddi che dovranno essere consumati all’esterno della mensa. Inoltre non è consentito il consumo di pasti non acquistati in mensa, all’interno dei locali, durante l’orario del servizo.

I menu Cimas qui sotto ti consentiranno di prelevare i pasti composti come di seguito indicato:

P = PRIMO     S = SECONDO     C = CONTORNO

Le lettere P - S - C numerate ti permetteranno di scoprire sul menu quali sono i cibi delle combinazioni indicate. (Tutte le combinazioni comprendono acqua a libero consumo).

COMBINAZIONI MENU DA €4,50

Comb. 41 PIATTO UNICO O INSALATONA - 1 piatto componibile o composto a scelta (o mix corrispondente in volume) tra:
2 fonti amidacee base - “cereali in chicco” / pasta secca 60 g (peso a crudo)
2 fonti proteiche semplici vegetariane o vegane - (es legumi freschi o sgocciolati 100g)
2 verdure - 150 g o 60 g di verdura a foglia
Comb. 42 PASTO CON 2 PIATTI A RICHIESTA IN LINEA SELF DI CUI:
1 fonte amidacea semplice - “cereali in chicco” / pasta secca 80 g (peso a crudo) - rif. Menu P2
verdure - 200 g o 80 g di verdura a foglia - rif. Menu C1 / C2 / C3
Comb. 43 PASTO CON 2 PIATTI A RICHIESTA IN LINEA SELF DI CUI:
1 fonte proteica semplice - (es legumi freschi o sgocciolati 150 g / uova 100 g) - rif. Menu S3
verdure - 200 g o 80 g di verdura a foglia - rif. Menu C1 / C2 / C3
pane - 50 g

COMBINAZIONI MENU DA €5,00

Comb. 51 PASTO CON 3 PIATTI DI CUI:
1 fonte amidacea base - “cereali in chicco” / pasta secca 80 g (peso a crudo) - rif. Menu P3
1 fonte proteica semplice (es legumi freschi o sgocciolati 150 g / uova 100 g) - rif. Menu S3
verdure - 200 g o 80 g di verdura a foglia - rif. Menu C1 / C2 / C3
frutta - 150 g / 1 frutto medio / 2 frutti piccoli
Comb. 52 PASTO CON 2 PIATTI DI CUI:
1 fonte amidacea elaborata - “cereali in chicco” / pasta secca 80 g / pasta fresca 150 g / pasta ripiena 125 g - rif. Menu P1
verdure - 200 g o 80 g di verdura a foglia - rif. Menu C1 / C2 / C3
frutta - 150 g / 1 frutto medio / 2 frutti piccoli
Comb. 53 PASTO CON 2 PIATTI DI CUI:
1 fonte proteica elaborata - (es carne 100 g / pesce 150 g) - rif. Menu S1 / S2 / S4
verdure - 200 g o 80 g di verdura a foglia - rif. Menu C1 / C2 / C3
frutta - 150 g / 1 frutto medio / 2 frutti piccoli
Comb. 54 PIATTO UNICO O INSALATONA - 1 piatto componibile o composto a scelta (o mix corrispondente in volume) tra:
2 fonti amidacee base - “cereali in chicco” / pasta secca 60 g (peso a crudo)
2 fonti proteiche semplici vegetariane o vegane (es legumi freschi o sgocciolati 100g)
2 verdure - 150 g o 60 g di verdura a foglia
frutta - 150 g / 1 frutto medio / 2 frutti piccoli

COMBINAZIONI MENU DA €6,00

Comb. 61 PASTO CON 3 PIATTI DI CUI:
1 fonte amidacea elaborata - “cereali in chicco” / pasta secca 80 g / pasta fresca 150 g / pasta ripiena 125 g - rif. Menu P1
1 fonte proteica semplice - (es legumi 150 g / uova 100 g) - rif. Menu S3
verdure - 200 g o 80 g di verdura a foglia - rif. Menu C1 / C2 / C3
frutta - 150 g / 1 frutto medio / 2 frutti piccoli
Comb. 62 PASTO CON 3 PIATTI DI CUI:
1 fonte amidacea base - “cereali in chicco” / pasta secca 80 g - rif. Menu P3
1 fonte proteica elaborata - (es. carne 100 g / pesce 150 g) - rif. Menu S1 / S2 / S4
verdure - 200 g o 80 g di verdura a foglia - rif. Menu C1 / C2 / C3
frutta - 150 g / 1 frutto medio / 2 frutti piccoli
Lunedì 04 Dicembre 2023
Primi
  • P1 - Sedani al ragù di verdure (funghi, cipolla, grana padano, pepe, zucchine, pomodorini, olio, prezzemolo) * 1
  • P2 - Crema di mais e patate (mais, patate, cipolla, brodo vegetale, panna, prezzemolo, olio, sale, pepe) * 7-9
  • P3 - Pasta/Riso al pomodoro  1-9 V
Secondi
  • S1 - Braciole di maiale (braciole, aglio, rosmarino, olio, sale, pepe) *
  • S2 - Parmigiana di zucchine (zucchine, mozzarella, olio, basilico, parmigiano, farina, pepe, pomodoro, sale, cipolle) * 1-7
  • S3 - Uova strapazzate all'ortolana (uova, melanzane, zucchine, scalogno, sale, peperoncino, pomodoro, olio, parmigiano) 3
  • S4 - Arrosticini di pollo gratinati (pollo, limone, origano, prezzemolo, rosmarino, pangrattato, pepe, sale) 1
Contorni
  • C1 - Cicoria saltata V
  • C2 - Purè di patate 7
  • C3 - Insalata e crudité di stagione V
Insalatona
  • Insalatona di Pollo - lattuga, cetriolo, pomodoro, olive verdi snocciolate, mais, pollo
Martedì 05 Dicembre 2023
Primi
  • P1 - Pasta alici e cavolini di Bruxelles (cavolini di Bruxelles, alici, aglio, olio e sale) * 1-4
  • P2 - Minestra di lenticchie con pasta (pasta, pancetta, carote, sedano, aglio, timo, peperoncino, sale, lenticchie, pomodoro, cipolle, brodo vegetale, rosmarino, parmigiano, olio, pepe) 1-9
  • P3 - Pasta/Riso al pomodoro  1-9 V
Secondi
  • S1 - Trancio di verdesca gratinato (verdesca, pangrattato, parmigiano, pecorino, aglio, prezzemolo, sale, olio, pepe) * 1-4-7
  • S2 - Polpettone con spinaci (vitello, maiale, scamorza, spinaci, uova, aglio, noce moscata, pangrattato, parmigiano, sale, olio, prezzemolo, pepe) * 1-3-7
  • S3 - Omelette ai formaggi (uova, sale, prezzemolo, formaggio grattugiano, pepe, olio, formaggi vari) 3-7
  • S4 - Tofu e melanzane in salsa di arachidi (melanzane, tofu, arachidi, olio, cipollotto, salsa di soia, aceto, zucchero di canna, aglio) * 5-6-12 V
Contorni
  • C1 - Fagiolini al limone V
  • C2 - Crocchette di patate * 1-3
  • C3 - Insalata e crudité di stagione V
Insalatone
  • Pomodori ripieni - pomodori ripieni di couscous, verdure e lenticchie 1 V
Mercoledì 06 Dicembre 2023
Primi
  • P1 - Tagliatelle al prosciutto e zafferano (prosciutto cotto, panna, zafferano) 1-3-7
  • P2 - Passato di verdure con crostini (sedano, carote, cipolle, piselli, zucchine, patate, spinaci, acqua, prezzemolo, olio, sale, pepe, crostini di pane) * 1-9 V
  • P3 - Pasta/Riso al pomodoro  1-9 V
Secondi
  • S1 - Bocconcini di carne con verdure (carne, olio, cipolla, farina, vino, acqua, pomodoro, zucchine, peperone, sale, pepe) 1-12
  • S2 - Sformato di patate (patate, uova, formaggio grattugiato, latte, prosciutto cotto, scamorza, burro, pangrattato, sale, pepe, timo) * 1-3-7
  • S3 - Frittata di spinaci filanti (uova, spinaci, cipolla, grana, mozzarella, olio, sale, burro, pepe) 3-7
  • S4 - Burger vegan di riso e verdure (riso, carote, cipolle, timo, sale, pangrattato, olio) * 1 V
Contorni
  • C1 - Broccoli olio e aceta * 12 V
  • C2 - Finocchi gratinati * 1 V
  • C3 - Insalata e crudité di stagione V
Insalatone
  • Insalatona Tonno e Fagioli - tonno, pomodoro, lattuga, fagioli cannellini, prezzemolo 4
Giovedì 07 Dicembre 2023
Primi
  • P1 - Rigatoni verza e patate (pasta, patate, sale, verza, olio, pepe) 1 V
  • P2 - Minestra di pane aromatizzata (sedano, cipolla, brodo di carne, parmigiano, sale, carote, pancetta, pane, olio, rosmarino) 1-9
  • P3 - Pasta/Riso al pomodoro  1-9 V
Secondi
  • S1 - Coscette di pollo arrosto al rosmarino (pollo, aglio, pepe, vino, rosmarino, olio, sale) 12
  • S2 - Verdure ripiene (zucchine, peperoni, cipolla, pomodoro, macinato, parmigiano, pangrattato, aglio, olio) * 1
  • S3 - Uova, patate e speck (patate, speck, burro, erba cipollina, pepe, uova, cipolla, olio, sale) 3-7
  • S4 - Hamburger funghi e piselli (piselli, funghi, scalogno, carne, olio, sale, pepe) *
Contorni
  • C1 - Piselli e carote * V
  • C2 - Melanzane in agrodolce 12 V
  • C3 - Insalata e crudité di stagione V
Insalatona
  • Insalatona Belga - indivia bela, sedano bianco, peperone, formaggio fresco spalmabile, mais 7-9
Venerdì 08 Dicembre 2023
Primi
  • P1 - Mezze maniche con ceci, merluzzo del nord e zenzero (pasta, ceci, merluzzo, brodo vegetale, aglio, peperoncino, carota, porro, sale, pepe, olio, rosmarino)  * 1-4-9
  • P2 - Zuppa di cereali al rosmarino (farro, orzo, carota, sedano, cipolla, rosmarino) 1-9 V
  • P3 - Pasta/Riso al pomodoro 1-9 V
Secondi
  • S1 - Filetto di nasello con patate (nasello, patate, timo, rosmarino, olio, sale, pepe) * 4
  • S2 - Salsicce di pollo con verdure (pollo, olio, sale, patate, cipolla, peperoni) *
  • S3 - Frittata zucca e cipolla (zucca, uova, sale, prezzemolo, cipolla, grana, olio) 3
  • S4 - Verdure ripiene vegan con couscous e tofu (zucchine, melanzane, peperoni, couscous, tofu, pomodoro, olive, olio, basilico, sale) * 1 V
Contorni
  • C1 - Spinaci saltati * V
  • C2 - Patate al forno V
  • C3 - Insalata e crudité di stagione V
Insalatone
  • Insalatona di Orzo - orzo, mais, pomodoro, lattuga, semi di girasole 1-8 V

VERDURE DI STAGIONE

Basilico, barbabietola, bietole, carote, cetrioli, cicoria, cipolla, fagioli, fagiolini, fiori di zucca, insalate varie, melanzane, peperoni, peperoncini, patate, pomodori, prezzemolo, rucola, zucchine; sono reperibili da coltivazione in pieno campo: radicchio, sedano.

 

 

V – Piatto Vegan

* Il piatto può contenere materia prima di origine surgelata

 

Legenda Allergeni: 

1 – Il piatto può contenere allergeni del glutine

2 – Il piatto può contenere allergeni del latte

3 – Il piatto può contenere allergeni di uova

4 – Il piatto può contenere allergeni di crostacei

5 – Il piatto può contenere allergeni di pesce

6 – Il piatto può contenere allergeni di arachidi

7 – Il piatto può contenere allergeni di soia

8 – Il piatto può contenere allergeni di frutta a guscio

9 – Il piatto può contenere allergeni di sedano

10 – Il piatto può contenere allergeni di senape

11 – Il piatto può contenere allergeni di semi di sesamo

12 – Il piatto può contenere allergeni di lupini

13 – Il piatto può contenere allergeni di molluschi