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Menù Università 1 - La Sapienza - Roma

Settimana dal 02 Marzo 2026 al 07 Marzo 2026

Siamo aperti dal lunedì al venerdì, sabato solo pranzo

Pranzo dalle 11:45 alle 15:00
Cena dalle 18:45 alle 21:00

Lunedì 02 Marzo 2026

Primi

Vellutata di zucca 1-6-10-9 Vegano (180kcal)
Pasta con salsiccia e friarielli Bio 1-6-10-13-7-3-12-9 (500kcal)
Fusilli al pomodoro e ricotta romana DOP 1-6-10-13-7-3 R (520kcal)
Pasta al gorgonzola DOP e noci 1-6-10-13-7-3-5-8 Vegetariano (610kcal)

Secondi

Spezzatino di pollo Bio alla mediterranea (200kcal)
Polpette al vino 1-6-10-12 R (360kcal)
Frittata di cipolle (uova Bio) 3 Vegetariano (160kcal)
Crostone di pane con hummus di ceci e verdure Bio 1-9 Vegano (450kcal)

Contorni

Contorno all'italiana 9 (120kcal)
Patate Bio al forno (260kcal)
Lenticchie Bio in umido 1-6-11-13-10 (200kcal)

Pizza

Pizza con le patate 1-7-6-10-13 Vegetariano (750kcal)

Primi

Zuppa di porri e patate Bio Vegano (190kcal)
Pasta alla vodka 1-6-10-13-7-3-5-12 (590kcal)
Penne cacio (pecorino DOP) e pepe con funghi Bio 1-6-10-13-7-3-5 Vegetariano R (480kcal)
Pasta con pomodoro, capperi e olive 1-6-10-13 Vegano (495kcal)

Secondi

Hamburger di carne alle spezie 1-6-10 (190kcal)
Bocconcini di tacchino cremolato 12-1 R (300kcal)
Sformato di verdure e formaggio 7-3-9-1-8-10-11-6 Vegetariano (470kcal)
Cotoletta vegana 1-7-3-6-9-10 Vegano (150kcal)

Contorni

Spinaci Bio ripassati 9 (150kcal)
Patate Bio prezzemolate (250kcal)
Fagioli Bio al fiasco 1-6-11-13-10 (200kcal)

Pizza

Pizza del giorno

Martedì 03 Marzo 2026

Primi

Minestrone di verdura con pasta 1-6-10-13-9 Vegano (250kcal)
Pasta allo scoglio 1-6-10-13-2-4-14-12 (480kcal)
Penne all'arrabbiata 1-6-10-13 R (430kcal)
Risotto al radicchio 3-7-9 Vegetariano (450kcal)

Secondi

Merluzzo panato 4-1-7-10-2-3-6-9 (210kcal)
Bocconcini di suino in agrodolce 12-7-9-1-6-10 R (290kcal)
Fagottini panati pomodoro e formaggio 1-7-3-6-10 Vegetariano (220kcal)
Sformato Bio di legumi e patate con spezie 6-11-13-10-1-9-8-7 Vegano (230kcal)

Contorni

Broccoli Bio aglio, olio e peperoncino 9 (150kcal)
Patate fritte (300kcal)
Cannellini Bio in umido 1-6-11-13-10 (200kcal)

Pizza

Pizza con i würstel 1-6-10-7-13 (720kcal)

Primi

Passato di verdure Bio 9-1-6-10 Vegano (125kcal)
Pasta al sugo di tonno e olive 1-6-10-13-4-12 (520kcal)
Rigatoni alla norcina 1-6-10-13-7-3-12 R (560kcal)
Pasta con broccoli Bio e formaggio 1-6-10-13-9-7-3 Vegetariano

Secondi

Polpette di carne mista al pomodoro 1-9 R (300kcal)
Filetto di sgombro gratinato con olive e pomodoro 2-4-14-1-8-9-10-11-6-7 R (380kcal)
Ricotta DOP al forno 1-7 Vegetariano (240kcal)
Falafel di ceci Bio 1 Vegano (430kcal)

Contorni

Finocchi Bio all'olio (100kcal)
Patate Bio sabbiate 1-8-9-10-1-6-7 (250kcal)
Piselli Bio al tegame 9 (150kcal)

Pizza

Pizza del giorno

Mercoledì 04 Marzo 2026

Primi

Zuppa d'orzo 1-6-10-11-13-9 Vegano (440kcal)
Pasta piselli e prosciutto cotto 1-6-10-13-9-7-3 (450kcal)
Farfalle al pesto 1-6-10-13-7-3-8-5-9 R (500kcal)
Pasta al sugo di pomodoro e rucola 1-6-10-13 Vegetariano (440kcal)

Secondi

Polpettone farcito 1-6-10-7-9 (330kcal)
Spezzatino di manzo in umido 12-9 R (250kcal)
Mozzarella alla pizzaiola 7 Vegetariano (250kcal)
Tofu e verdure Bio all'insalata 6-9 Vegano (300kcal)

Contorni

Cicoria Bio ripassata 9 (150kcal)
Patate Bio alla provenzale 3-7 (260kcal)
Fagioli Bio all'uccelletto 1-6-11-13-10 (200kcal)

Pizza

Pizza crostino 1-7-6-10-13 (700kcal)

Primi

Pasta con ceci Bio e cavolo toscano Bio 1-6-10-13-11-9 Vegano
Pasta all'ortolana Bio 1-6-10-13-9-7-3 Vegetariano (450kcal)
Spaghetti aglio, olio e peperoncino 1-6-10-13 Vegano R (420kcal)
Pasta allo zafferano 1-6-10-13-7-3-9-5 Vegetariano (460kcal)

Secondi

Involtini Bio di verza e patate 9 Vegano (190kcal)
Uova al purgatorio 3 R (250kcal)
Tortino Bio ai broccoli 1-7 Vegetariano (170kcal)
Sformato di fagioli Bio 1 Vegano (230kcal)

Contorni

Bietole Bio all'agro 9-12 (115kcal)
Patate Bio bollite (230kcal)
Caponata di legumi Bio 1-6-11-13-10 (200kcal)

Pizza

Pizza del giorno (vegetariana)

Giovedì 05 Marzo 2026

Primi

Pasta al sugo di fagioli Bio 1-6-10-13-11-9 Vegano (390kcal)
Pasta con carciofi, pancetta e pecorino DOP 1-6-10-13-9-12-7-3 (450kcal)
Lasagne alla bolognese 9-7-1-3-2-4-6-8-10-14 R (600kcal)
Pasta con zucca e funghi Bio 1-6-10-13-9-7-3 Vegetariano (470kcal)

Secondi

Hamburger alla Bismarck 3 (200kcal)
Arista al ginepro 12 R (330kcal)
Primosale gratinato 1-7 Vegetariano (250kcal)
Panzerotto con verdure 1-9 Vegano (200kcal)

Contorni

Carote Bio all'olio 9 (120kcal)
Patate Bio piccanti (260kcal)
Ceci Bio in umido 1-6-11-13-10 (200kcal)

Pizza

Pizza Gricia 1-6-10-7-3-13

Primi

Passato di legumi Bio 1-6-10-13-11-9 Vegano (240kcal)
Pasta Bio con melanzane 1-6-10-13-9-7-3 (490kcal)
Gnocchi al sugo di castrato 1-3-7-6-10-9-12 R (530kcal)
Pasta e patate Bio 1-6-10-13-9-7-3 Vegetariano (310kcal)

Secondi

Chili di carne 9-12 (350kcal)
Pollo Bio alla cacciatora 12-9 R (360kcal)
Caprese di zucca 1-3-7 Vegetariano (310kcal)
Burger di verdure 1-6-10 Vegano (150kcal)

Contorni

Cavolfiori Bio e grana 9-7-3 (120kcal)
Patate Bio alla ghiotta (260kcal)
Lenticchie Bio in umido 1-6-11-13-10 (200kcal)

Pizza

Pizza del giorno

Venerdì 06 Marzo 2026

Primi

Pasta e lenticchie Bio 1-6-10-13-11-9 Vegano (390kcal)
Pennette al salmone 1-2-4-14-6-10-13-7-5 (610kcal)
Orecchiette alla pugliese 1-6-10-13-2-4-14 R (470kcal)
Pasta alla cenere (gorgonzola e olive) 1-6-10-13-7-3-5 Vegetariano (590kcal)

Secondi

Seppie alla mediterranea 2-4-14-12 (210kcal)
Involtini prosciutto e formaggio gratinati al forno 1-3-7 R (350kcal)
Torta rustica farcita 1-7-4-10-6-3-9 Vegetariano (450kcal)
Sformato di legumi e patate con pomodoro 6-11-13-10-1-9-8-8 Vegano (250kcal)

Contorni

Spinaci Bio all'agro 9-12 (100kcal)
Purè di patate 7-12 Vegetariano (150kcal)
Piselli Bio al tegame 9 (150kcal)

Pizza

Pizza con i funghi 1-6-10-13-7 Vegetariano (600kcal)

Primi

Minestrone Bio di verdure con pasta 1-6-10-13-9 Vegano (250kcal)
Risotto limone e gamberi 2-4-14-12-9-7 (460kcal)
Penne al ragù 1-6-10-13-12-7-3-9 R (490kcal)
Pasta alla crema di peperoni e ricotta DOP 1-6-10-13-9-7-3 Vegetariano (570kcal)

Secondi

Fettine alla pizzaiola 12 (230kcal)
Filetto di merluzzo alla siciliana 2-4-14 R (200kcal)
Stick di mozzarella 1-7-10-6 Vegetariano (560kcal)
Tofu al pomodoro 6 Vegano (300kcal)

Contorni

Mix di verdure Bio al vapore 9 (100kcal)
Patate Bio arrosto (260kcal)
Ceci Bio al rosmarino 1-6-11-13-10 (200kcal)

Pizza

Pizza del giorno

Sabato 07 Marzo 2026

Primi

Zuppa di legumi Bio e cerali 1-6-10-11-13-9 Vegano (440kcal)
Pasta ai quattro formaggi (Dop) 1-6-10-13-7-3-5 Vegetariano (560kcal)
Pasta al forno 9-7-1-3-2-4-6-8-10-14 R (600kcal)
Pasta con i broccoli verdi 1-10-13-6-9 Vegetariano

Secondi

Tacchino alla diavola 12-9 (400kcal)
Gateau di patate napoletano 1-3-7 R (400kcal)
Frittata Bio con patate e piselli 3 Vegetariano (340kcal)
Crostoni di polente con verdure 6-10-9 Vegano (360kcal)

Contorni

Broccoletti Bio ripassati 9 (150kcal)
Crocchette di patate 1-3-7-6-10-13 (380kcal)
Caponata di legumi Bio 1-6-11-13-10 (200kcal)

Pizza

Pizza del giorno

Possibilità di servizio take away erogato nel rispetto dei due turni

Tutti i giorni saranno disponibili:
Affettati, Mozzarella dell’Agropontino, Kebab, Pizze Assortite, Prodotti Gluten Free, Piatti Vegetariani e Insalatone

Tutti i Venerdì a pranzo verrà servita:
Mozzarella di Bufala Campana e Grana Padano DOP

Legenda Allergeni:

1 – Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, grano khorasa o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati
2 – Crostacei e prodotti a base di crostacei
3 – Uova e prodotti a base di uova
4 – Pesce e prodotti a base di pesce
5 – Arachidi e prodotti a base di arachidi
6 – Soia e prodotti a base di soia
7 – Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
8 – Frutta a guscio, vale a dire mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci di pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia e i loro prodotti
9 – Sedano e prodotti a base di sedano
10 – Senape e prodotti a base di senape
11 – Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
12 – Anidride solforosa e solfiti
13 – Lupini e prodotti a base di molluschi
14 – Molluschi e prodotti a base di molluschi

Nella preparazione di alcuni primi e secondi piatti viene utilizzato vino e/o aceto di vino (SOLFITI): chiedere sempre al personale per eventuali intolleranze/allergie.

V – Piatto Vegetariano