Menù Università - Pescara

Settimana dal 09 Febbraio 2026 al 15 Febbraio 2026
Ogni giorno Disponibili PRANZO E CENA – Menù dedicato ai prodotti km 0/filiera corta
  • Piatto freddo: sempre a disposizione su richiesta un piatto freddo a base di formaggi e/o salumi e/o scatoletta di tonno
  • Insalatona: ogni giorno sono disponibili insalatone, in sostituzione di secondo e contorno, contenenti basi di verdure crude + 1 fonte proteica di origine vegetale o animale
  • Pizza: ogni giorno saranno disponibili pizza marinara (1) e pizza margherita (1-7)
  • Panini/Baguette: ogni giorno saranno disponibili un panino vegetariano (1-3-7) e un panino con farciture varie (1-3-7-10)
Lunedì 09 Febbraio 2026
Primi
  • Pasta alla boscaiola 1-6-10-13-7-3-12
  • Vellutata di zucca con crostini 1-9
  • Spaghetti aglio, olio e peperoncino 1-6-10-13 R
  • Sedani in salsa rosa 1-6-10-13-7-3 Vegetariano
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Involtini alla cardinale (prosciutto, formaggio e verdura cotta) 3-7-9
  • Lombo di maiale ai ferri
  • Farinata 8-6-11-13-1 R
  • Tortino di formaggio e bietole 1-3-7-9 Vegetariano
Contorni
  • Cavolo cappuccio saltato
  • Carote olio e prezzemolo
  • Insalata verde/mix
  • Piselli al tegame 9
Primi
  • Pennette con crema di zucca e salsiccia 1-6-10-13-7-3-12-9
  • Zuppa d'orzo 1-10-13-6-9
  • Pasta all'amatriciana 1-6-10-13-12-7-3 R
  • Maccheroni burro e parmigiano 1-6-10-13-7-3 Vegetariano
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Sovracosce di pollo 12
  • Salsicce R
  • Burger vegetariano 1-3-7-9
  • Frittata di patate 3-7 Vegetariano
Contorni
  • Carote prezzemolate
  • Broccoli e fagioli 9-8-6-11-13-6-10-1
  • Insalata verde/mix
  • Lenticchie al pomodoro 8-6-11-13-1-10
Martedì 10 Febbraio 2026
Primi
  • Pasta alla puttanesca 1-10-13-6-4-7
  • Minestrone di verdura con riso 9
  • Pasta alla carbonara 1-6-10-13-3-7 R
  • Risotto all'inglese 3-7 Vegetariano
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Filetto di merluzzo alla livornese 2-4-14-12
  • Polpette e piselli in umido 1-3-7-9
  • Piadina romagnola 1-7-6-10 R
  • Sformato di zucca e patate 1-3-7-9-6-10 Vegetariano
Contorni
  • Scarola in padella
  • Patate al forno
  • Insalata verde/mix
  • Borlotti al vino 12-8-6-11-13-10-1
Primi
  • Pasta al sugo di canocchie 1-10-13-2-6-4-14-12
  • Passato di verdura 9
  • Risotto alla monzese 3-7-9 R
  • Pasta e fagioli 1-6-10-13-8-11-9 Vegetariano
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Merlano al limone 4
  • Arrosto di maiale al latte 7-9
  • Cotechino con lenticchie 8-6-11-13-1-10-9 R
  • Polpette di legumi al forno 8-6-11-13-1-10 Vegetariano
Contorni
  • Bietola all'olio
  • Purea di patate 7
  • Insalata verde/mix
  • Mix di legumi in insalata 8-6-11-13-1-10-9
Mercoledì 11 Febbraio 2026
Primi
  • Bucatini all'amatriciana 1-6-10-13-12-7-3
  • Zuppa di farro 1-6-11-10-13-9
  • Pasta ai quattro formaggi 1-6-10-13-7-3 R
  • Pasta e ceci 1-6-10-13-8-11-9 Vegetariano
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Arrosto di maiale con verdure 9-12
  • Burger vegetale 1-9-8-6-10-11-13
  • Tiella di Gaeta con verdura 1-6-10-9 R
  • Frittata con patate 3-7 Vegetariano
Contorni
  • Spinaci all'agro
  • Carote al burro
  • Insalata verde/mix
  • Cannellini ad insalata (sedano e carote) 9-8-6-11-13-1-10
Primi
  • Pasta funghi e piselli 1-6-10-13-9-12
  • Crema di patate 9
  • Spaghetti all'assassina 1-6-10-13 R
  • Pennette con i broccoli e formaggio 1-6-10-13-8-3 Vegetariano 
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Uova con pancetta 3-7
  • Hamburger con scamorza 1-7
  • Erbazzone 1-3-7-6-10-9 R
  • Medaglioni di zucca al forno 1-7-3-9 Vegetariano 
Contorni
  • Fagiolini e patate
  • Scarola spadellata (aglio, olio e peperoncino)
  • Insalata verde/mix
  • Ceci croccanti speziati al forno 8-6-11-13-1-10
Giovedì 12 Febbraio 2026
Primi
  • Gnocchi alla Piemontese 1-6-10-13-3-7-12
  • Crema di carote 1-9
  • Pasta e patate alla napoletana 1-6-10-13-7-3 R
  • Pasta all'arrabbiata 1-10-13-6 Vegetariano
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Pollo alla cacciatora 12
  • Salsicce e lenticchie 12-9
  • Preti ripieni 1-3-7-9 R
  • Medaglioni di legumi 8-6-11-13-1-10
Contorni
  • Carote baby
  • Cavoletti di Bruxelles in padella 9
  • Insalata di finocchi e olive
  • Caponata di legumi in umido 8-6-11-13-1-10-9
Primi
  • Pasta al forno 1-6-10-13-7-3-9
  • Zuppa di legumi 1-6-11-10-13-9
  • Orecchiette con cime di rapa 1-6-10-13-2-4-14 R
  • Risotto alla zucca 3-7-9 Vegetariano
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Burger vegetale 1-9-8-6-11-13-10
  • Polpettone alla romana 1-7-3-12
  • Crespelle alla valdostana 1-6-10-7-3-12 R
  • Mozzarella alla pizzaiola 7 Vegetariano
Contorni
  • Patate al forno con rosmarino
  • Macedonia di verdure 9
  • Insalata di finocchi e olive
  • Cannellini in umido 8-6-11-13-1-10
Venerdì 13 Febbraio 2026
Primi
  • Pasta al sugo di gallinella 1-6-10-13-2-4-14-12
  • Passato di verdura 9
  • Fusilli al ragù bianco e piselli 1-6-10-13-9-12 R
  • Pennette burro e parmigiano 1-6-10-13-7-3 Vegetariano
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Bocconcini di scorfano in umido 2-4-14
  • Polpette e piselli 1-9
  • Uova in trippa 3-7 R
  • Torta rustica 1-3-7-9-10-6 Vegetariano
Contorni
  • Broccoletti ripassati 9
  • Fagiolini
  • Insalata verde/mix
  • Lenticchie al pomodoro 8-6-11-13-1-10
Primi
  • Pasta zucchine e gamberi 1-10-13-6-2-4-14-9-12
  • Crema di patate e porri 1-9
  • Pasta pomodoro e ricotta salata 1-6-10-13-7-3 R
  • Pasta alla crema di asparagi 1-10-13-6-7-3-9 Vegetariano
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Merluzzo al forno 2-4-14-12
  • Frittata di spinaci 7-3-9
  • Fettine di lonza alla milanese 1-3-7-6-10 R
  • Involtini di verza e formaggio 3-6-7-10 Vegetariano
Contorni
  • Verza e patate
  • Zucchine trifolate (con pangrattato) 1
  • Insalata verde/mix
  • Fagioli in agrodolce 8-6-11-13-1-10-12
Sabato 14 Febbraio 2026
Primi
  • Pasta al ragù 1-6-10-13-3-9-12
  • Crema parmantier 1-9
  • Pasta verza e speck 1-10-13-6-7-3 R
  • Riso all'ortolana 9-7-3 Vegetariano
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Arrosto di maiale al forno 9-12
  • Primosale alla pizzaiola 7
  • Pallotte cacio e uova 1-3-7 R
  • Uova strapazzate al pomodoro 3 Vegetariano
Contorni
  • Verdure ripassate
  • Patate e carote prezzemolate
  • Insalata verde/mix
  • Fagioli rossi ad insalata 8-6-11-13-1-10-9
Primi
  • Gnocchetti sardi pomodoro e ricotta salata 1-6-10-13-7-3
  • Vellutata di carote con crostini 1-9
  • Pasta cacio e pepe 1-6-10-13-7 R
  • Pasta e piselli 1-10-13-6-9 Vegetariano
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Gateau di patate 1-7-3-6-10
  • Pollo alla diavola 12
  • Uova al purgatorio 3 R
  • Falafel di ceci 7-9-6-3 Vegetariano
Contorni
  • Patate fritte
  • Cavolini di Bruxelles in padella 9
  • Insalata verde/mix
  • Piselli con cipolla al tegame 9
Domenica 15 Febbraio 2026
Primi
  • Conchiglie salsiccia e zucca 1-6-10-13-7-3-12-9
  • Zuppa di legumi 1-6-11-10-13-9
  • Lasagna classica 1-6-10-13-3-9-12-7 R
  • Pasta ai quattro formaggi 1-6-10-13-7-3 Vegetariano
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Alette di pollo 12
  • Hamburger e provola 7
  • Mozzarella in carrozza 1-7 R
  • Focaccina ortolana 1-7-9 Vegetariano
Contorni
  • Patate arrosto con rosmarino
  • Bieta all'agro 9-12
  • Insalata verde/mix
  • Ceci croccanti speziati al forno 8-6-11-13-1-10-9
Primi
  • Pasta zucca e speck 1-10-13-6-7-3
  • Minestrone di verdure con pasta 1-6-10-13-9
  • Pasta alla vesuviana 1-6-10-13-9 R
  • Fusilli ricotta e pomodoro 1-6-10-13-7 Vegetariano
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Polpettone con salsa 1-7-3-9
  • Piadina farcita 1-6-7-10
  • Torta al testo 1-6-10 R
  • Sformato di verdure stagionali 1-3-7-9-6-10 Vegetariano
Contorni
  • Broccoletti ripassati 9
  • Patate alla provenzale 3-7
  • Insalata verde/mix
  • Borlotti al vino 8-6-11-13-1-10-12
Lunedì 16 Febbraio 2026
Primi
  • Pasta zucchine e scamorza 1-6-10-13-7
  • Zuppa di porri e patate 9
  • Bucatini alla puttanesca 1-6-10-13-4-7 R
  • Pasta alla vecchia bettola 1-6-10-13-7-3-12 Vegetariano
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Pollo al forno 12
  • Polpettone tradizionale 1-3-7
  • Rustico alla parigina 1-6-10-4-3 R
  • Frittata di patate 3-7 Vegetariano
Contorni
  • Zucchine ripassate 9
  • Carote prezzemolate
  • Insalata verde/mix
  • Piselli con cipolla al tegame 9
Primi
  • Rigatoni piselli e prosciutto cotto 1-6-10-13-9-7-3
  • Zuppa di cereali 1-6-11-10-13-9
  • Pasta e fagioli 1-10-13-6 R
  • Fusilli ricotta e spinaci 1-6-10-13-7-9 Vegetariano
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Tronchetto prosciutto e formaggio 3-7
  • Lonza di maiale panata 1
  • Erbazzone 1-6-7-3-10-9 R
  • Medaglione di legumi 8-6-11-13-1-10 Vegetariano
Contorni
  • Patate fritte
  • Macedonia di verdure 9
  • Insalata verde/mix
  • Caponata di legumi 8-6-11-13-1-10-9
Martedì 17 Febbraio 2026
Primi
  • Orecchiette pomodoro e scorfano 1-6-10-13-2-4-14-12
  • Zuppa di legumi 1-6-11-10-13-9
  • Risotto alla milanese 3-7-9 R
  • Pasta e lenticchie 1-6-10-13-8-11-9 Vegetariano
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Scaloppine ai funghi 1-12
  • Burger vegetale 1-9-8-6-11-13-10 Vegetariano
  • Filetto di merluzzo alla livornese 2-4-14-12 R
  • Polpette di legumi in umido 1-3-7 Vegetariano
Contorni
  • Verza ripassata 9
  • Purea di patate 7
  • Insalata verde/mix
  • Lenticchie in umido
Primi
  • Linguine alla pescatora 1-6-10-13-2-4-14-12
  • Minestrone di verdure con pasta 1-6-10-13-9
  • Pennetta alla vesuviana 1-6-10-13-7 R
  • Pasta funghi e piselli 1-6-10-13-9-12 Vegetariano
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Sgombro gratinato 2-4-14-1
  • Pollo al forno 12
  • Mozzarella in carrozza 1-7 R
  • Uova strapazzate al latte 3-7 Vegetariano
Contorni
  • Patate al forno
  • Verdure saltate
  • Insalata verde/mix
  • Fagioli all’uccelletto 8-6-11-13-1-10
Mercoledì 18 Febbraio 2026
Primi
  • Conchiglie salsiccia e zucca 1-6-10-13-7-3-12-9
  • Zuppa di legumi 1-6-11-10-13-9
  • Lasagna classica 1-6-10-13-3-9-12-7 R
  • Pasta ai quattro formaggi 1-6-10-13-7-3 Vegetariano
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Salamelle con fagioli 8-6-11-13-1-10-12
  • Polpette e piselli 1-3-7-9
  • Ricottina alle erbe 1-7 R
  • Sformato di zucca e patate 1-3-7 Vegetariano
Contorni
  • Patate e fagiolini
  • Cavolini di Bruxelles in padella 9
  • Insalata verde/mix
  • Borlotti al vino 8-6-11-13-1-10-12
Primi
  • Pasta alla boscaiola 1-6-10-13-7-3-12
  • Crema parmantier 1-9
  • Penne all’arrabbiata 1-6-10-13 R
  • Risotto alle verdure 3-7-9 Vegetariano
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Panino con burger vegano 1-9-8-6-11-13-10
  • Polpettone 1-3-7
  • Cotoletta alla milanese 1-3-7 R
  • Frittata con rucola 3-7 Vegetariano
Contorni
  • Patate sabbiate 1
  • Spinaci al burro 7-9
  • Insalata verde/mix
  • Piselli con cipolla al tegame 9
Giovedì 19 Febbraio 2026
Primi
  • Trofie al pesto 1-6-10-13-7-3-8-5-9
  • Zuppa di legumi 1-6-11-10-13-9
  • Gnocchetti sardi alla campidanese 1-6-10-13-7-9 R
  • Risotto alla zucca 3-7-9 Vegetariano
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Braciola alle erbe aromatiche 12
  • Lombo di maiale al forno 12-9
  • Gataeu di patate 1-3-7-6-10 R
  • Falafel di ceci 7-9-6-3 Vegetariano
Contorni
  • Patate al forno con rosmarino
  • Finocchi gratinati 1
  • Carote a julienne
  • Ceci croccanti speziati al forno 8-6-11-13-1-10-9
Primi
  • Risotto al radicchio 3-7-9
  • Vellutata di carote con crostini 1-9
  • Pasta alla sorrentina 1-6-10-13-7-3 R
  • Pipe con verza e formaggio 1-6-10-13-7-3-9 Vegetariano
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Sformato di zucca, patate e speck 1-3-7
  • Frittata di verdure 3-7-9
  • Uova all’occhio di bue 3 R
  • Involtini di verza e formaggio 3-7-6-10 Vegetariano
Contorni
  • Verza ripassata 9
  • Zucchine trifolate (con pangrattato) 1
  • Insalata verde/mix
  • Caponata di legumi
Venerdì 20 Febbraio 2026
Primi
  • Primo con pescato del giorno (secondo la disponibilità dei mercati) 1-6-10-13-2-4-14-12
  • Crema di funghi 1-9
  • Pasta alla carbonara 1-6-10-13-3-7 R
  • Pasta patate e zafferano 1-6-10-13-7-9-3 Vegetariano
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Secondo con pescato del giorno (secondo la disponibilità dei mercati) 2-4-14-12
  • Hamburger 1
  • Piccatine alla valdostana 1-7-12-6-10 R
  • Uova all’occhio di bue 3 Vegetariano
Contorni
  • Patate e rapa rossa
  • Scarola spadellata (aglio, olio e peperoncino)
  • Insalata verde/mix
  • Mix di legumi in insalata 8-6-11-13-1-10-9
Primi
  • Pasta con vongole 1-10-13-6-4-12
  • Zuppa d’orzo 1-6-11-10-13-9
  • Pasta alla genovese 1-6-10-13-9-12 R
  • Pasta alla cenere 1-6-10-13-7 Vegetariano
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Polpette tonno e patate 1-3-2-4-14
  • Scaloppine ai funghi 1-12
  • Piadina romagnola 1-7-6-10 R
  • Primo sale 7 Vegetariano
Contorni
  • Purea di patate 7
  • Fagiolini all’agro
  • Insalata verde/mix
  • Cannellini speziati 8-6-11-13-1-10
Sabato 21 Febbraio 2026
Primi
  • Maccheroni al fumè 1-10-13-6-7
  • Zuppa di farro 1-6-11-10-13-9
  • Pasta alla norcina 1-10-13-6-7-3 R
  • Risotto al ragù di carote e patate 3-7-9 Vegetariano
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Polpettone farcito 1-3-7-9
  • Arrostino di maiale al latte 7-9
  • Frittata con patate 3-7 R
  • Crostone capriccioso 1-7 Vegetariano
Contorni
  • Patate fritte
  • Tris di verdure di stagione 9
  • Insalata verde/mix
  • Lenticchie al pomodoro 8-6-11-13-10-1
Primi
  • Pasta al forno 1-6-10-13-9-7-3
  • Passato di verdure con cereali 1-6-10-13-9
  • Pasta alla gricia 1-6-10-13-7 R
  • Risotto ai 4 formaggi 3-7-9 Vegetariano
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Cosci e fusi di pollo al forno 12
  • Frittata di zucchine 3-7
  • Torta pasqualina 1-3-7-6-10 R
  • Scamorza al forno 7 Vegetariano
Contorni
  • Spinaci al limone
  • Carote e patate prezzemolate 9
  • Insalata verde/mix
  • Fagioli rossi in agrodolce 8-6-11-13-1-10-12
Domenica 22 Febbraio 2026
Primi
  • Polenta al ragù 6-10-12-9
  • Passato di verdure 9
  • Pasta alla vesuviana 1-6-10-13-7 R
  • Pasta ai quattro formaggi 1-6-10-13-7-3 Vegetariano 
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Salsicce in umido 12-9
  • Alette di pollo piccanti 12
  • Involtini di melanzane 3-7 R
  • Primosale alla pizzaiola 7 Vegetariano
Contorni
  • Broccoletti ripassati 9
  • Patate al vapore
  • Insalata verde/mix
  • Fagioli in agrodolce 8-6-11-13-1-10-12
Primi
  • Pasta broccoli e salsiccia 1-6-10-13-9
  • Crema di piselli 1-9
  • Lasagna classica 1-6-10-13-9-3-12-7 R
  • Pasta aglio, olio e peperoncino Vegetariano
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Spinacine artigianali 1-9-7-3
  • Spalla di maiale in porchetta 12-9
  • Piadina romagnola 1-7-6-10 R
  • Falafel di ceci 7-9-6-3 Vegetariano
Contorni
  • Patate arrosto
  • Cavolini di Bruxelles 9
  • Insalata verde/mix
  • Lenticchie 8-6-11-13-1-10

Se sei soggetto ad allergie o intolleranze alimentari segnalalo al nostro personale che saprà metterti in condizione di evitare i prodotti alimentari e/o le pietanze che contengono prodotti ai quali sei allergico o intollerante.

Sappi comunque che i cibi e le bevande offerti in questo esercizio sono prodotti e somministrati in locali dove si utilizzano e si servono alimenti contenenti i seguenti allergeni:

Legenda Allergeni:

1 – Cereali contenenti glutine cioè: grano, segale, orzo, avena, farro grano khorasan o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati

2 – Crostacei e prodotti a base di crostacei

3 – Uova e prodotti a base di uova

4 – Pesce e prodotti a base di pesce

5 – Arachidi e prodotti a base di arachidi

6 – Soia e prodotti a base di soia

7 – Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)

8 – Frutta a guscio, vale a dire mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci di pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia e i loro prodotti

9 – Sedano e prodotti a base di sedano

10 – Senape e prodotti a base di senape

11 – Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo

12 – Anidride solforosa e solfiti

13 – Lupini e prodotti a base di lupini

14 – Molluschi e prodotti a base di molluschi

 

V – Piatto Vegetariano

R – Piatto Regionale

* Il piatto può contenere materia prima di origine surgelata