Menù Università - Pescara

Settimana dal 12 Gennaio 2026 al 18 Gennaio 2026
Ogni giorno Disponibili PRANZO E CENA – Menù dedicato ai prodotti km 0/filiera corta
  • Piatto freddo: sempre a disposizione su richiesta un piatto freddo a base di formaggi e/o salumi e/o scatoletta di tonno
  • Insalatona: ogni giorno sono disponibili insalatone, in sostituzione di secondo e contorno, contenenti basi di verdure crude + 1 fonte proteica di origine vegetale o animale
  • Pizza: ogni giorno saranno disponibili pizza marinara (1) e pizza margherita (1-7)
  • Panini/Baguette: ogni giorno saranno disponibili un panino vegetariano (1-3-7) e un panino con farciture varie (1-3-7-10)
Lunedì 12 Gennaio 2026
Primi
  • Pasta alla boscaiola 1-6-10-13-7-3-12
  • Vellutata di zucca con crostini 1-9
  • Spaghetti aglio, olio e peperoncino 1-6-10-13 R
  • Sedani in salsa rosa 1-6-10-13-7-3 Vegetariano
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13-6
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Involtini alla cardinale (prosciutto, formaggio, verdura cotta) 3-7-9
  • Lombo di maiale ai ferri
  • Farinata 8-6-11-13-1 R
  • Tortino di formaggio e bietole 1-7-3-9 Vegetariano
Contorni
  • Cavolo cappuccio saltato
  • Patate olio e prezzemolo
  • Insalata verde/mix
  • Piselli al tegame 9
Primi
  • Pennette con crema di zucca e salsiccia 1-6-10-13-7-3-12-9
  • Zuppa d'orzo 1-10-13-6-9
  • Pasta all'amatriciana 1-6-10-13-12-7-3 R
  • Maccheroni burro e parmigiano 1-6-10-13-7-3 Vegetariano
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13-6
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Sovracosce di pollo 12
  • Polpettone al forno 1-3-7
  • Cecina 8-6-11-13-1-10 R
  • Frittata di patate 3-7 Vegetariano
Contorni
  • Carote prezzemolate
  • Broccoli e fagioli 9-8-6-11-13-6-10-1
  • Insalata verde/mix
  • Lenticchie al pomodoro 8-6-11-13-1-10
Martedì 13 Gennaio 2026
Primi
  • Pasta alla puttanesca 1-10-13-6-4-7
  • Minestrone di verdura con riso 9
  • Pasta alla carbonara 1-6-10-13-3-7 R
  • Risotto all'inglese 3-7 V
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13-6
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Filetto di merluzzo alla livornese 2-4-14-12
  • Polpette e piselli in umido 1-7-3-9
  • Piadina romagnola 1-6-7-10 R 
  • Sformato di zucca e patate 1-3-7-9-6-10 Vegetariano
Contorni
  • Scarola in padella
  • Patate al forno
  • Insalata verde/mix
  • Borlotti al vino 12-8-6-11-13-1-10
Primi
  • Pasta al sugo di cannocchie 1-10-13-6-2-4-14-12
  • Passato di verdura 9
  • Risotto alla monzese 7-3-9 R
  • Pasta e fagioli 1-6-10-13-8-11-9 Vegetariano
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13-6
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Merlano al limone 4
  • Arrostino di maiale al latte 7-9
  • Cotechino con lenticchie 8-6-11-13-1-10-9 R
  • Polpette di legumi al forno 8-6-11-13-1-10 Vegetariano
Contorni
  • Bietola all'oli
  • Purea di patate 12-7
  • Insalata verde/mix
  • Mix di legumi in insalata 8-6-11-13-1-10-9
Mercoledì 14 Gennaio 2026
Primi
  • Bucatini all'amatriciana 1-6-10-13-12-7-3
  • Zuppa di farro 1-6-11-10-13-9
  • Pasta ai quattro formaggi 1-6-10-13-7-3 R
  • Pasta e ceci 1-6-10-13-8-11-9 Vegetariano
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13-6
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Arrosto di maiale con verdure 9-12
  • Burger vegano 1-6-10
  • Tiella di Gaeta con verdure 1-6-10-9 R 
  • Frittata con patate 3-7 Vegetariano 
Contorni
  • Bietole all'agro
  • Carote al burro
  • Insalata verde/mix
  • Cannellini ad insalata (sedano e carote) 9-8-6-11-13-1-10
Primi
  • Pasta funghi e piselli 1-6-10-13-9-12
  • Crema di patate 9
  • Spaghetti all'assassina 1-6-10-13 R
  • Pennette con i broccoli e formaggio 1-6-10-13-7-3 Vegetariano
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13-6
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Uova con pancetta 3-7
  • Hamburger con scamorza 1-7
  • Erbazzone 1-7-3-6-10-9 R
  • Medaglioni di zucca al forno 1-3-7-9 Vegetariano
Contorni
  • Carote alla francese 9-7
  • Scarola spadellata (aglio, olio e peperoncino)
  • Insalata verde/mix
  • Ceci croccanti speziati al forno 8-6-11-13-1-10
Giovedì 15 Gennaio 2026
Primi
  • Gnocchi alla piemontese 1-6-10-13-3-7-12
  • Crema di funghi 1-9
  • Pasta e patate alla napoletana 1-6-10-13-7-3 R
  • Spaghetti ubriachi 1-6-10-13-12-7 V
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13-6
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Pollo alla cacciatora 12
  • Maialino in porchetta
  • Preti ripieni 1-7-3-9 R
  • Medaglioni di legumi 8-6-11-13-1-10 Vegetariano
Contorni
  • Carote baby
  • Cavoletti di Bruxelles in padella 9
  • Insalata di finocchi e olive
  • Lenticchie al pomodoro 8-6-11-13-1-10
Primi
  • Pasta al forno 1-6-10-13-7-3-9
  • Zuppa di legumi 1-6-11-10-13-9
  • Orecchiette con cime di rapa 1-6-10-13-2-4-14 R
  • Risotto alla zucca 3-7-9 Vegetariano
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13-6
  • Riso parboiled in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Burger vegetale 1-9-8-6-11-13-10 Vegetariano
  • Polpette alla romana 1-3-7
  • Crespelle alla Valdostana 1-6-10-7-3-12 R
  • Mozzarella alla pizzaiola 7 Vegetariano
Contorni
  • Patate al forno con rosmarino
  • Macedonia di verdure 9
  • Insalata di finocchi e olive
  • Cannellini in umido 8-6-11-13-1-10
Venerdì 16 Gennaio 2026
Primi
  • Pasta al sugo di gallinella 1-6-10-13-2-4-14-12
  • Passato di verdura 9
  • Fusilli al ragù bianco e piselli 1-6-10-13-9-12 R
  • Pennette burro e parmigiano 1-6-10-13-7-3 V
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Bocconcini di scorfano in umido 2-4-14
  • Polpettone ripieno (mozzarella) 1-3-7
  • Uova in trippa 3-7 R
  • Torta rustica 1-7-3-9-4-10-6 Vegetariano
Contorni
  • Broccoletti ripassati 9
  • Patate e fagiolini
  • Insalata verde/mix
  • Caponata di legumi in umido 8-6-11-13-1-10-9
Primi
  • Pasta zucchine e gamberi 1-10-13-6-2-4-14-9-12
  • Crema di patate e porri 1-9
  • Pasta pomodoro e ricotta salata 1-6-10-13-7-3 R
  • Pasta alla crema di carciofi 1-10-6-7-3-9 Vegetariano
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13-6
  • Riso parboiled in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Merluzzo al forno 2-4-14-12
  • Frittata di spinaci 3-7-9
  • Fettine di lonza alla milanese 1-3-7-6-10 R
  • Invotlini di verza e formaggio 3-6-7-10 Vegetariano
Contorni
  • Verza e patate
  • Zucchine sabbiate 1
  • Insalata verde/mix
  • Fagiolini in agrodolce 8-6-11-13-1-10-12
Sabato 17 Gennaio 2026
Primi
  • Pasta al ragù 1-6-10-13-3-9-12
  • Crema parmantier 1-9
  • Pasta verza e speck 1-10-13-6-7-3 R
  • Riso all'ortolana 7-9-3 V
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Arrosto di maiale al forno 9-12
  • Primosale alla pizzaiola 7
  • Pallotte cacio e uova 1-3-7 R
  • Uova strapazzate al pomodoro 3 V
Contorni
  • Cicoria ripassata 9
  • Patate e carote prezzemolate
  • Insalata verde/mix
  • Fagioli rossi ad insalata 8-6-11-13-1-10-9
Primi
  • Gnocchetti sardi pomodoro e ricotta salata 1-6-10-13-7-3
  • Vellutata di carote con crostini 1-9
  • Pasta cacio e pepe 1-6-10-13-7 R
  • Pasta e piselli 1-10-13-6-9 Vegetariano
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13-6
  • Riso parboiled in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Gateau di patate 1-7-3-6-10
  • Pollo alla diavola
  • Uova al purgatorio 3 R
  • Falafel di ceci 7-9-6-3 Vegetariano
Contorni
  • Patate fritte
  • Cavolini di Bruxelles in padella 9
  • Insalata verde/mix
  • Piselli con cipolla al tegame 9
Domenica 18 Gennaio 2026
Primi
  • Conchiglie salsiccia e zucca 1-6-10-13-7-3-12-9
  • Zuppa di legumi 1-6-11-10-13-9
  • Lasagna classica 1-6-10-13-3-9-12-7 R
  • Pasta ai quattro formaggi 1-6-10-13-7-3 Vegetariano
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Alette di pollo 12
  • Polpettone alle verdure 1-3-7-9
  • Mozzarella in carrozza 1-7 R
  • Focaccina ortolana 1-7-9 Vegetariano
Contorni
  • Patate arrosto con rosmarino
  • Broccoli all'agro 9-12
  • Insalata verde/mix
  • Ceci croccanti speziati al forno 8-6-11-13-1-10-9
Primi
  • Pasta zucca e speck 1-10-13-6-7-3
  • Minestrone di verdure con pasta 1-6-10-13-9
  • Pasta alla vesuviana 1-6-10-13-7 R
  • Fusilli ricotta e pomodoro 1-6-10-13-7 Vegetariano
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13-6
  • Riso parboiled in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Polpettone con salsa 1-7-3-9
  • Piadina farcita 1-6-7-10
  • Torta al testo 1-6-10 R
  • Sformato di verdure stagionali 1-3-7-9-6-10 Vegetariano
Contorni
  • Broccoletti ripassati 9
  • Patate alla provenzale 3-7
  • Insalata verde/mix
  • Borlotti al vino 8-6-11-13-1-10-12

Se sei soggetto ad allergie o intolleranze alimentari segnalalo al nostro personale che saprà metterti in condizione di evitare i prodotti alimentari e/o le pietanze che contengono prodotti ai quali sei allergico o intollerante.

Sappi comunque che i cibi e le bevande offerti in questo esercizio sono prodotti e somministrati in locali dove si utilizzano e si servono alimenti contenenti i seguenti allergeni:

Legenda Allergeni:

1 – Cereali contenenti glutine cioè: grano, segale, orzo, avena, farro grano khorasan o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati

2 – Crostacei e prodotti a base di crostacei

3 – Uova e prodotti a base di uova

4 – Pesce e prodotti a base di pesce

5 – Arachidi e prodotti a base di arachidi

6 – Soia e prodotti a base di soia

7 – Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)

8 – Frutta a guscio, vale a dire mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci di pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia e i loro prodotti

9 – Sedano e prodotti a base di sedano

10 – Senape e prodotti a base di senape

11 – Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo

12 – Anidride solforosa e solfiti

13 – Lupini e prodotti a base di lupini

14 – Molluschi e prodotti a base di molluschi

 

V – Piatto Vegetariano

R – Piatto Regionale

* Il piatto può contenere materia prima di origine surgelata