Menù Università - Pescara

Settimana dal 26 Gennaio 2026 al 01 Febbraio 2026
Ogni giorno Disponibili PRANZO E CENA – Menù dedicato ai prodotti km 0/filiera corta
  • Piatto freddo: sempre a disposizione su richiesta un piatto freddo a base di formaggi e/o salumi e/o scatoletta di tonno
  • Insalatona: ogni giorno sono disponibili insalatone, in sostituzione di secondo e contorno, contenenti basi di verdure crude + 1 fonte proteica di origine vegetale o animale
  • Pizza: ogni giorno saranno disponibili pizza marinara (1) e pizza margherita (1-7)
  • Panini/Baguette: ogni giorno saranno disponibili un panino vegetariano (1-3-7) e un panino con farciture varie (1-3-7-10)
Lunedì 26 Gennaio 2026
Primi
  • Pasta al pesto di basilico 1-6-10-13-7-3-8-5-9
  • Minestrone di verdure con pasta 1-6-10-13-9
  • Pasta alla norma 1-10-13-6-7-3 R
  • Risotto all'inglese 3-7 Vegetariano
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Scaloppine ai funghi 1-6-10-12
  • Polpettone in salsa 1-3-7-9
  • Torta al testo 1-6-10 R
  • Tronchetto di frittata 3-7-9 Vegetariano
Contorni
  • Verdure in padella 9
  • Patate prezzemolate
  • Insalata verde/mix
  • Ceci allo zafferano 8-6-11-13-1-10
Primi
  • Spaghetti aglio e olio 1-6-10-13
  • Minestrone di verdure con pasta 1-6-10-13-9
  • Risotto allo zafferano 3-7-9 R
  • Fusilli alla ricotta 1-10-13-6-7 Vegetariano 
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13-6
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Gateau di patate 1-7-3-6-10
  • Cosce di pollo 12
  • Piadina romagnola 1-6-10-7 R
  • Medaglioni di ceci 8-6-11-13-1-10 Vegetariano
Contorni
  • Spinaci aglio, olio e peperoncino 9
  • Patate prezzemolate
  • Insalata verde/mix
  • Fagioli in umido 8-6-11-13-1-10
Martedì 27 Gennaio 2026
Primi
  • Risotto alla pescatora 2-4-14-12
  • Passato di verdure 9
  • Penne all'arrabbiata 1-6-10-13 R
  • Pasta e fagioli 1-6-10-13-8-11-9 Vegetariano
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Filetto di merluzzo al cartoccio 2-4-14-12
  • Uova al prosciutto 3-7
  • Pollo alla cacciatora 12 R
  • Polpettine di legumi al pomodoro 8-6-11-13-1-10 Vegetariano
Contorni
  • Fagiolini piccanti
  • Patate alla greca
  • Insalata verde/mix
  • Fagioli al fiasco 8-6-11-13-1-10
Primi
  • Linguine pomodoro, olive, tonno 1-6-10-13-2-4-14-12
  • Crema di spinaci 1-9
  • Pasta alla gricia 1-6-10-13-7 R
  • Pasta funghi e piselli 1-6-10-13-9-12 Vegetariano 
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13-6
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Filetto di scorfano all'acquapazza 2-4-14
  • Cotoletta di lonza 1-3-7
  • Pallotte cacio e uova 1-3-7 R
  • Mozzarella alla pizzaiola 7 Vegetariano
Contorni
  • Broccoli all'agro 9-12
  • Patate fritte
  • Insalata verde/mix
  • Caponata di legumi 8-6-11-13-1-10-9
Mercoledì 28 Gennaio 2026
Primi
  • Fusilli al ragù bianco e piselli 1-6-10-13-12-9-7-3-9
  • Crema di carote e zenzero 9
  • Pasta alla norcina 1-6-10-13-7-3 R
  • Zuppa di legumi 1-10-13-6-5-9 Vegetariano
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Capocollo di maiale al forno 9-12
  • Frittata di verdure e patate 7-3-9
  • Focaccia farcita 1-9-7 R
  • Uova alla pizzaiola 3-7 Vegetariano
Contorni
  • Spinaci al gratin 9-7-1
  • Zucca e patate al forno 9
  • Insalata verde/mix
  • Piselli al tegame 9
Primi
  • Penne alla vesuviana 1-6-10-13-7
  • Vellutata di piselli 1-9
  • Pasta al pesto 1-6-10-13-7-3-8-5-9 R
  • Maccheroni burro e parmigiano 1-6-10-13-7-3 Vegetariano
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13-6
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Hamburger alla provola 1-7
  • Primosale al forno 7
  • Farinata 8-6-11-13-1-10 R
  • Uova strapazzate 3-7 Vegetariano
Contorni
  • Patate e bietole
  • Verdure al forno gratinate 1-9
  • Insalata verde/mix
  • Ceci croccanti al forno 8-6-11-13-1-10
Giovedì 29 Gennaio 2026
Primi
  • Polenta al sugo 6-10
  • Vellutata di zucchine 9
  • Pasta alla gricia 1-6-10-13-7 R
  • Spaghetti pomodoro e basilico 1-10-13-6
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Polpettone al forno 1-3-7
  • Frittata e zucchine 3-7
  • Panzerotto alla Napoletana 1-3-7-6-10 R
  • Involtini di verza e formaggio 7-6-10 Vegetariano 
Contorni
  • Bietole ripassate
  • Verza stufata 9
  • Insalata di finocchi e olive
  • Lenticchie al pomodoro 8-6-11-13-1-10
Primi
  • Gnocchi al pomodoro 1-6-10-13-3
  • Zuppa di cereali 1-6-10-11-13-9
  • Pasta alla puttanesca 1-6-10-13-2-4-14 R
  • Pasta e ceci 1-6-10-13-8-11-9 Vegetariano
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13-6
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Alette e cosci di pollo piccanti 12
  • Uova al purgatorio 3
  • Mozzarella in carrozza 1-7 R
  • Burger vegano 1-9-8-6-11-13-10 Vegetariano
Contorni
  • Verdure spadellate 9
  • Patate al forno
  • Insalata verde/mix
  • Cannellini all'uccelletto 8-6-11-13-1-10
Venerdì 30 Gennaio 2026
Primi
  • Linguine al ragù di scorfano 1-6-10-13-2-4-14-12
  • Crema di patate 9
  • Bucatini alla puttanesca 1-6-10-13-2-4-14 R
  • Pasta con broccoli e formaggio 1-6-10-13-7-3 Vegetariano
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Merluzzo in crosta di patate 4
  • Pollo alla cacciatora 12 R
  • Tiella di Gaeta con verdure 1-6-10-9 R
  • Uova al tegamino 3 Vegetariano
Contorni
  • Verza strascinata
  • Purea di patate 7
  • Insalata verde/mix
  • Cannellini in umido 8-6-11-13-1-10
Primi
  • Risotto al sugo di canocchie 2-4-14-12
  • Pasta e fagioli 1-6-10-13-6-11-9
  • Pasta alla carbonara 1-6-10-13-3-7 R
  • Pasta ai quattro formaggi 1-6-10-13-7-3 Vegetariano
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13-6
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Polpette di merluzzo alle erbe 1-2-4-14
  • Arrosto di manzo 12-9
  • Uova in purgatorio 3 R
  • Scamorza e radicchio 7 Vegetariano
Contorni
  • Bietole al limone 9-12
  • Verdure filanti 7-9
  • Insalata verde/mix
  • Lenticchie al vapore 8-6-11-13-1-10
Sabato 31 Gennaio 2026
Primi
  • Tortellini in brodo vegetale 1-6-10-3-7-9
  • Minestrone di verdure con pasta 1-6-10-13-9
  • Pasta all'amatriciana 1-10-13-6-7-3-12 R
  • Risotto al pomodoro filante Vegetariano
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Alette di pollo alla diavola
  • Provola arrosto 7
  • Maialino in porchetta 9-12 R
  • Burger vegetale 1-9-8-6-11-13-10 Vegetariano
Contorni
  • Macedonia di verdure 9
  • Finocchi gratinati 1
  • Insalata verde/mix
  • Caponata di legumi 8-6-11-13-1-10-9
Primi
  • Anelletti al forno 1-6-10-13-9-3-7
  • Vellutata di zucchine 9
  • Risi e bisi alla veneta 3-7-9 R
  • Mezze maniche alle noci 1-6-10-13-8-7 Vegetariano
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13-6
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Salsicce in umido 12
  • Sformato di zucchine 1-3-7-9-6-10
  • Braciola alla milanese 1-3-6-7-10 R
  • Ricotta al forno con aromi 1-3-7-6-10 Vegetariano
Contorni
  • Carote e patate prezzemolate
  • Fagiolini all'agro
  • Insalata verde/mix
  • Piselli con cipolla 9
Domenica 01 Febbraio 2026
Primi
  • Maccheroni gorgonzola e noci 1-6-10-13-7-5-8
  • Crema parmantier 1-9
  • Lasagna alla bolognese 1-6-10-13-3-9-12-7 R
  • Sedani in salsa rosa 1-6-10-13-7-3 Vegetariano
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Cordon bleu artigianali 1-3-7
  • Frittata di patate 3-7
  • Erbazzone 1-7-3-6-10-9 R
  • Medaglione alla zucca 1-3-7-9 Vegetariano
Contorni
  • Patate con rosmarino al forno
  • Bieta al pomodoro 9
  • Insalata verde/mix
  • Ceci al vapore 8-6-11-13-1-10
Primi
  • Risotto speck e zucchine 3-7-9
  • Zuppa d'orzo 1-6-11-10-13-9
  • Pasta alla gricia 1-6-10-13-7 R
  • Pasta pomodoro e ricotta 1-6-10-13-7 Vegetariano
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13-6
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Fettine di lonza alla milanese 1-3-7-6-10
  • Sformato di patate 1-3-7-6-10
  • Saltimbocca alla romana (con carne di maiale) 1-12-6-10 R
  • Focaccina ortolana 1-7-9 Vegetariano
Contorni
  • Radicchio al forno
  • Porri e patate
  • Insalata verde/mix
  • Mix di legumi in insalata 8-6-11-13-1-10-9
Lunedì 02 Febbraio 2026
Primi
  • Penne con crema di zucca e salsiccia 1-6-10-13-7-3-12-9
  • Zuppa di legumi 1-6-11-10-13-9
  • Pasta all’amatriciana 1-6-10-13-12-7-3 R
  • Maccheroni burro e parmigiano 1-6-10-13-7-3 Vegetariano
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Arrosto di manzo alle erbe 12-9
  • Sformato di zucchine e ricotta 1-3-7-9
  • Farinata 8-6-11-13-1-10 R
  • Frittata 3-7 Vegetariano
Contorni
  • Bietina all’agro 12-9
  • Patate al vapore
  • Insalata verde/mix
  • Ceci speziati al curry
Primi
  • Bucatini pomodoro e ricotta 1-6-10-13-7
  • Vellutata di piselli 1-9
  • Spaghetti aglio, olio e peperoncino 1-6-10-13 R
  • Sedani in salsa rosa 1-6-10-13-7-3 Vegetariano
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Stinco di maiale al forno 12-9
  • Provola e speck arrosto 7
  • Focaccia farcita 1-9-7 R
  • Nidi di spinaci con uova 3-7-9 Vegetariano
Contorni
  • Cavolo cappuccio saltato 9
  • Patate olio e prezzemolo
  • Insalata verde/mix
  • Piselli al tegame 9
Martedì 03 Febbraio 2026
Primi
  • Pasta al sugo di gallinella 1-6-10-13-2-4-14-12
  • Zuppa di verdure 9
  • Spaghetti alla vesuviana 1-6-10-13-7 R
  • Pasta e fagioli 1-6-10-13-8-11-9 Vegetariano
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Arista al latte 7-9
  • Uova al prosciutto 3-7
  • Filetto di merluzzo alla livornese 2-4-14-12 R
  • Medaglione di ceci e patate 8-6-11-13-1-10 Vegetariano
Contorni
  • Macedonia di verdure 9
  • Verza ripassata
  • Insalata verde/mix
  • Lenticchie 8-6-11-13-1-10
Primi
  • Pasta tonno e olive 1-10-13-6-4
  • Zuppa di legumi 1-6-11-10-13-9
  • Pasta all’amatriciana 1-6-10-13-12-7-3 R
  • Pasta funghi e piselli 1-6-10-13-9-12 Vegetariano
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Merlano al pane profumato 2-4-14-1
  • Pollo alla diavola 12
  • Frico Friuliano (patate, cipolla, formaggio) 3-7 R 
  • Ricottina alle erbe gratinata al forno 1-3-6-7-10 Vegetariano
Contorni
  • Patate prezzemolate
  • Bieta all’agro 9-12
  • Insalata verde/mix
  • Borlotti al vino 8-6-11-13-1-10
Mercoledì 04 Febbraio 2026
Primi
  • Penne al baffo 1-6-10-13-7-5
  • Crema di spinaci 1-9
  • Risotto alla monzese 3-7-9 R
  • Pennette con i broccoli e formaggio 1-6-10-13-7-3 Vegetariano
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Alette di pollo 12
  • Torta rustica 1-7-3-9-4-10-6
  • Cotechino con lenticchie 8-6-11-13-1-10-9 R
  • Burger vegetale 1-9-8-6-11-13-10 Vegetariano
Contorni
  • Cavolfiori al gratin 1-9
  • Fagiolini all’olio 9
  • Insalata verde/mix
  • Piselli al tegame 9
Primi
  • Pasta al forno 1-6-10-13-7-3-9
  • Zuppa d’orzo 1-6-11-10-13-9
  • Maccheroncini al fumè 1-10-13-7-3-6
  • Pasta e ceci 1-6-10-13-8-11-9 Vegetariano
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Polpettone al forno 1-3-7
  • Frittata di patate e zucchine 3-7-9
  • Erbazzone 1-9-7-3-6-10 R
  • Sformato di verdure 3-7-1-6-10 Vegetariano
Contorni
  • Spinaci all’agro 9-12
  • Carote al burro 7-9
  • Insalata verde/mix
  • Cannellini ad insalata (sedano e carote) 8-6-11-13-1-10-9
Giovedì 05 Febbraio 2026
Primi
  • Gnocchi di patate al pomodoro e basilico 1-6-10-13-3
  • Vellutata di carote e zucca con riso 9
  • Orecchiette con cime di rapa 1-6-10-13-2-4-14 R
  • Gnocchetti sardi pomodoro e ricotta 1-6-10-13-7 Vegetariano
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Costine e salsicce in umido 9-12
  • Frittata con verdure (piccante) 3-7-9
  • Torta al testo 1-6-10 R
  • Sformato di zucca e patate 1-3-7-9 Vegetariano
Contorni
  • Cavolo cappuccio ripassato 9
  • Porri e patate spadellati
  • Insalata di finocchi e olive
  • Cannellini in umido 8-6-11-13-1-10
Primi
  • Ravioli pomodoro e basilico 1-3-7-12-2-4-6-11-9-10-8-14
  • Crema di carote 1-6-10-9
  • Pasta e patate alla napoletana 1-6-10-13-7-3 R
  • Spaghetti ubriachi 1-6-10-13-12-7 Vegetariano
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Pollo al forno 12
  • Polpettone con salsa 1-3-7-9
  • Rustico alla Parigina 1-7-6-10-4-3 R
  • Medaglioni di legumi 8-6-11-13-1-10 Vegetariano
Contorni
  • Fagiolini piccanti
  • Cavoletti di Bruxelles in padella 9
  • Insalata di finocchi e olive
  • Lenticchie al pomodoro 8-6-11-13-1-10
Venerdì 06 Febbraio 2026
Primi
  • Pasta aglio, olio ed alici 1-10-13-6-4
  • Minestrone di verdure con pasta 1-6-10-13-9
  • Pappa al pomodoro 1 R
  • Pasta con broccoletti e scaglie di pecorino 1-6-10-13-9-7 Vegetariano
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Sgombro gratinato 2-4-14-1
  • Involtini di verza 9-6-10
  • Cotoletta alla milanese 1-3-7 R
  • Verdure alla caprese al forno 7-9 Vegetariano
Contorni
  • Spinaci e patate al burro 7-9
  • Verza al pomodoro 9
  • Insalata verde/mix
  • Insalata di legumi con sedano e carote 8-6-11-13-1-10-9
Primi
  • Primo con pescato del giorno (secondo la disponbilità dei mercati) 1-6-10-13-2-4-14-12
  • Minestrone di verdura con riso 9
  • Pasta al ragù bianco e piselli 1-6-10-13-9-12 R
  • Maccheroni gorgonzola e noci 1-6-10-13-7-8 Vegetariano
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Secondo con pescato del giorno (secondo la disponibilità dei mercati) 2-4-14-12
  • Arista ai funghi 12-9
  • Preti ripieni 1-7-3-9 R 
  • Torta rustica 1-7-3-9-4-10-6 Vegetariano
Contorni
  • Bietola all’agro
  • Patate al pomodoro
  • Insalata verde/mix
  • Caponata di legumi in umido 8-6-11-13-1-10-9
Sabato 07 Febbraio 2026
Primi
  • Timballo di pasta 1-6-10-13-7-3-9
  • Zuppa d’orzo 1-6-11-10-13-9
  • Pasta alla carbonara 1-6-10-13-3-7 R
  • Pasta al pesto 1-6-10-13-7-3-8-5-9 Vegetariano
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Involtini alla cardinale 3-7-9
  • Pollo alla diavola
  • Uova al purgatorio 3 R
  • Tortino di bietole e ricotta 1-3-7-9 Vegetariano
Contorni
  • Finocchi gratinati 1
  • Carote prezzemolate
  • Insalata verde/mix
  • Lenticchie al pomodoro 8-6-11-13-1-10
Primi
  • Pasta alla norcina 1-10-13-6-7-3
  • Crema parmantier 1-9
  • Pasta all’arrabbiata 1-6-10-13 R
  • Pasta con la zucca 7-3-9-1-10-13-6 Vegetariano
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Primo sale gratinato 1-7
  • Alette di pollo piccanti 12
  • Piadina romagnola 1-7-6-10 R
  • Uova strapazzate 3-7 Vegetariano
Contorni
  • Zucchine alla menta
  • Patate fritte
  • Insalata verde/mix
  • Fagioli rossi ad insalata 8-6-11-13-1-10-9
Domenica 08 Febbraio 2026
Primi
  • Pasta al ragù 1-10-13-6-7-3-12-9
  • Passato di verdure stagionali 9
  • Pennette all’arrabbiata 1-6-10-13 R
  • Riso con spinaci 9-7-3 Vegetariano
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Salsicce 12
  • Primosale e speck 7
  • Pallotte cacio e uova 1-3-7 R
  • Torta Pasqualina 1-7-3-9-6-10 Vegetariano
Contorni
  • Bietina all’agro
  • Patate alla ghiotta
  • Insalata verde/mix
  • Piselli alla francese 9-7
Primi
  • Pasta al ragù 1-6-10-13-3-9-12
  • Passato di verdure 9
  • Risotto alla milanese 3-7-9 R
  • Pennette ai quattro formaggi 1-6-10-13-7-3 Vegetariano
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Braciola di maiale ai ferri
  • Polpette al sugo 1-3-7
  • Mozzarella in carrozza 1-7 R
  • Frittata classica 3-7 Vegetariano
Contorni
  • Patate arrosto con rosmarino
  • Spinaci al limone
  • Insalata verde/mix
  • Ceci croccanti speziati al forno 8-6-11-13-1-10

Se sei soggetto ad allergie o intolleranze alimentari segnalalo al nostro personale che saprà metterti in condizione di evitare i prodotti alimentari e/o le pietanze che contengono prodotti ai quali sei allergico o intollerante.

Sappi comunque che i cibi e le bevande offerti in questo esercizio sono prodotti e somministrati in locali dove si utilizzano e si servono alimenti contenenti i seguenti allergeni:

Legenda Allergeni:

1 – Cereali contenenti glutine cioè: grano, segale, orzo, avena, farro grano khorasan o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati

2 – Crostacei e prodotti a base di crostacei

3 – Uova e prodotti a base di uova

4 – Pesce e prodotti a base di pesce

5 – Arachidi e prodotti a base di arachidi

6 – Soia e prodotti a base di soia

7 – Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)

8 – Frutta a guscio, vale a dire mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci di pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia e i loro prodotti

9 – Sedano e prodotti a base di sedano

10 – Senape e prodotti a base di senape

11 – Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo

12 – Anidride solforosa e solfiti

13 – Lupini e prodotti a base di lupini

14 – Molluschi e prodotti a base di molluschi

 

V – Piatto Vegetariano

R – Piatto Regionale

* Il piatto può contenere materia prima di origine surgelata