Menù Università - Pescara

Settimana dal 08 Dicembre 2025 al 14 Dicembre 2025
Ogni giorno Disponibili PRANZO E CENA – Menù dedicato ai prodotti km 0/filiera corta
  • Piatto freddo: sempre a disposizione su richiesta un piatto freddo a base di formaggi e/o salumi e/o scatoletta di tonno
  • Insalatona: ogni giorno sono disponibili insalatone, in sostituzione di secondo e contorno, contenenti basi di verdure crude + 1 fonte proteica di origine vegetale o animale
  • Pizza: ogni giorno saranno disponibili pizza marinara (1) e pizza margherita (1-7)
  • Panini/Baguette: ogni giorno saranno disponibili un panino vegetariano (1-3-7) e un panino con farciture varie (1-3-7-10)
Lunedì 08 Dicembre 2025
Primi
  • Pasta radicchio e scamorza 1-6-10-13-7
  • Zuppa di porri e patate
  • Bucatini alla puttanesca 1-6-10-13-2-4-14 R
  • Pasta alla vecchia bettola 1-6-10-13-7-3-12 V
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13-6
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Sovracosce di pollo al forno 12
  • Polpettone tradizionale 1-3-7
  • Rustico alla parigina 1-7-6-10-4-3 R
  • Tronchetto di frittata 3-7-9 V
Contorni
  • Cicoria ripassata 9
  • Patate al forno
  • Insalata verde/mix
  • Piselli con cipolla al tegame 9
Primi
  • Rigatoni piselli e prosciutto cotto 1-6-10-13-9-7-3
  • Zuppa di cereali 1-6-11-10-13-9
  • Riso e patate 9-7-3 R
  • Fusilli ricotta e spinaci 1-6-10-13-7-9 V
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13-6
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Omelette prosciutto e formaggi 3-7
  • Lonza di maiale panata 1
  • Erbazzone 1-7-3-6-10-9 R
  • Medaglione di legumi 8-6-11-13-1-10 V
Contorni
  • Patate fritte
  • Barbabietola al tegame
  • Insalata verde/mix
  • Caponata di legumi 8-6-11-13-1-10-9
Martedì 09 Dicembre 2025
Primi
  • Orecchiette pomodoro e sgombro 1-6-10-13-2-4-14-12
  • Zuppa di cereali 1-6-11-10-13-9
  • Risotto alla milanese 3-7-9 R
  • Pasta e lenticchie 1-6-10-13-8-11-9 V
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13-6
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Scaloppine ai funghi 1-6-10-12
  • Würstel e patate
  • Filetto di merluzzo alla livornese 2-4-14-12 R
  • Polpette di legumi in umido 1-3-7 V
Contorni
  • Verza ripassata 9
  • Purea di patate e carote 7
  • Insalata verde/mix
  • Fagioli in agrodolce 8-6-11-13-1-10
Primi
  • Linguine alla pescatora 1-6-10-13-2-4-14-12
  • Minestrone di verdure con pasta 1-6-10-13-9
  • Pennette alla vesuviana 1-6-10-13-7 R
  • Pasta funghi e piselli 1-6-10-13-9-12 V
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13-6
  • Riso parboiled in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Sgombro gratinato 2-4-14-1
  • Pollo al forno 12
  • Mozzarella in carrozza 1-7 R
  • Uova strapazzate al latte 3-7 V
Contorni
  • Cicoria in padella 9
  • Zucca e patate al forno 9
  • Insalata verde/mix
  • Fagioli all'uccelletto 8-6-11-13-1-10
Mercoledì 10 Dicembre 2025
Primi
  • Pasta al sugo di fagioli 1-6-10-13-8-11-9
  • Crema di spinaci 1-9
  • Timballo di pasta 1-6-10-13-7-3-9 R
  • Pasta broccoli e formaggio 1-6-10-13-7-3 V
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Salamelle con fagioli 8-6-11-13-1-10-12
  • Polpette e piselli 1-7-3-9
  • Panzerotti ripieni 1-7-6-10 R
  • Sformato di zucca 1-3-7-9-6-10 V
Contorni
  • Patate al pomodoro
  • Cavolini di Bruxelles in padella 9
  • Insalata verde/mix
  • Borlotti al vino 8-6-11-13-1-10-12
Primi
  • Pasta alla boscaiola 1-6-10-13-7-3-12
  • Crema parmantier 1-9
  • Penne all'arrabbiata 1-6-10-13 R
  • Risotto alla zucca 3-7-9 V
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13-6
  • Riso parboiled in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Panino con burger vegano 1-9-8-6-11-13-10
  • Polpette con melanzane 3-1-7-9
  • Cotoletta alla milanese 1-3-7 R
  • Frittata con rucola 3-7 V
Contorni
  • Patate sabbiate 1
  • Spinaci al burro 7-9
  • Insalata verde/mix
  • Piselli con cipolla al tegame 9
Giovedì 11 Dicembre 2025
Primi
  • Ravioli di magro al pomodoro 1-3-7-12-2-4-6-11-9-10-8-14
  • Zuppa di legumi 1-3-7-12-2-4-6-11-9-10-8-14
  • Zuppa di legumi 1-6-11-10-13-9
  • Gnocchetti sardi alla campidanese 1-6-10-13-7-9 R
  • Risotto alla zucca 3-7-9 V
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Braciola alle erbe aromatiche 12
  • Frittata di verdure 3-7-9
  • Gateau di patate 1-7-3-6-10 R
  • Falafel di ceci 7-9-6-3 V
Contorni
  • Patate al forno con rosmarino
  • Finocchi gratinati 1
  • Insalata di finocchi e olive
  • Ceci croccanti speziati al forno 8-6-11-13-1-10
Primi
  • Chitarre alla zucca 1-6-10-13-9-7-3
  • Vellutata di carote con crostini 1-9
  • Pasta alla sorrentina 1-6-10-13-7-3 R
  • Pipe con verza e formaggio 1-6-10-13-7-3-9 V
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13-6
  • Riso parboiled in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Sformato di zucca, patate e speck 1-3-7
  • Lombo al forno 12
  • Uova al purgatorio 3 R
  • Involtini di verza e formaggio 3-6-10-7 V
Contorni
  • Bieta ripassata 9
  • Crocchette di patate 1-3-7-6-10-13
  • Insalata di finocchi e olive
  • Ceci al rosmarino 8-6-11-13-1-10
Venerdì 12 Dicembre 2025
Primi
  • Primo con pescato del giorno (secondo disponibilità dei mercati) 1-6-10-13-2-4-14-12
  • Crema di funghi 1-9
  • Pasta alla carbonara 1-6-10-13-3-7 R
  • Pasta patate e zafferano 1-6-10-13-9-7-3 V
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Secondo con pescato del giorno (secondo disponibilità dei mercati) 2-4-14-12
  • Hamburger 1
  • Piccatine alla valdostana 1-7-12-6-10 R
  • Uova all'occhio di bue 3 V
Contorni
  • Patate e rapa rossa
  • Scarola spadellata (aglio, olio e peperoncino)
  • Insalata verde/mix
  • Mix di legumi in insalata 8-6-11-13-1-10-9
Primi
  • Risotto al sugo di canocchie 2-4-14-12-9
  • Zuppa d'orzo 1-6-11-13-10-9
  • Pasta alla genovese 1-6-10-13-9-12 R
  • Pasta alla cenere 1-6-10-13-7 V
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13-6
  • Riso parboiled in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Polpette tonno e patate 1-3-2-4-14
  • Hamburger con scamorza 1-7
  • Piadina romagnola 1-6-7-10 R
  • Nido di uova con spinaci 3-7-9 V
Contorni
  • Purea di patate 7
  • Cavoletti di Bruxelles rosolati 9
  • Insalata verde/mix
  • Cannellini speziati 8-6-11-13-1-10
Sabato 13 Dicembre 2025
Primi
  • Tortellini panna e prosciutto 1-3-8-12-6-10-9-4-2-14-11-7-5
  • Zuppa di farro 1-6-11-10-13-9
  • Stracciatella alla romana 3-7 R
  • Risotto al ragù di carote e patate 3-7-9 V
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Polpettone farcito 1-3-7-9
  • Arrosto alle erbe 12
  • Vitel tonné 3-2-4-14-12 R
  • Crostone capriccioso 1-7 V
Contorni
  • Patate fritte
  • Tris di verdure di stagione 9
  • Insalata verde/mix
  • Lenticchie al pomodoro 8-6-11-13-1-10
Primi
  • Pasta al forno 1-6-10-13-9-7-3
  • Passato di verdure con cereali 1-6-10-13-9
  • Pasta alla gricia 1-6-10-13-7 R
  • Risotto ai quattro formaggi 3-7-9 V
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13-6
  • Riso parboiled in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Cosci e fusi di pollo al forno 12
  • Frittata di peperoni 3-7-9
  • Torta Pasqualina 1-3-7-9-6-10 R
  • Scamorza al forno 7 V
Contorni
  • Cavolfiori 9
  • Carote e patate prezzemolate 9
  • Insalata verde/mix
  • Fagioli rossi in agrodolce 8-6-11-13-1-10-12
Domenica 14 Dicembre 2025
Primi
  • Polenta con funghi 6-10-12-9
  • Passato di verdure 9
  • Pasta alla vesuviana 1-6-10-13-7 R
  • Pasta ai quattro formaggi 1-6-10-13-7-3 V
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Saltimbocca alla romana 1-12-6-10
  • Alette di pollo piccanti 12
  • Involtini di melanzane 3-7 R
  • Ricottina alle erbe al forno 1-7-3-6-10 V
Contorni
  • Broccoletti ripassati 9
  • Patate al vapore
  • Insalata verde/mix
  • Fagioli in agrodolce 8-6-11-13-1-10-12
Primi
  • Pasta cicoria e salsiccia 1-6-10-13-9
  • Crema di piselli 1-9
  • Cannelloni 1-6-10-13-3-9-12-7 R
  • Pasta al pesto di rucola 1-10-13-6-5-7-3 V
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13-6
  • Riso parboiled in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Spinacine artigianali 1-9-7-3
  • Arrosto 12
  • Piadina romagnola 1-7-6-10 R
  • Falafel di ceci 7-9-6-3 V
Contorni
  • Patate arrosto
  • Spinaci all'agro 9-12
  • Insalata verde/mix
  • Lenticchie 8-6-11-13-1-10

Se sei soggetto ad allergie o intolleranze alimentari segnalalo al nostro personale che saprà metterti in condizione di evitare i prodotti alimentari e/o le pietanze che contengono prodotti ai quali sei allergico o intollerante.

Sappi comunque che i cibi e le bevande offerti in questo esercizio sono prodotti e somministrati in locali dove si utilizzano e si servono alimenti contenenti i seguenti allergeni:

Legenda Allergeni:

1 – Cereali contenenti glutine cioè: grano, segale, orzo, avena, farro grano khorasan o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati

2 – Crostacei e prodotti a base di crostacei

3 – Uova e prodotti a base di uova

4 – Pesce e prodotti a base di pesce

5 – Arachidi e prodotti a base di arachidi

6 – Soia e prodotti a base di soia

7 – Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)

8 – Frutta a guscio, vale a dire mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci di pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia e i loro prodotti

9 – Sedano e prodotti a base di sedano

10 – Senape e prodotti a base di senape

11 – Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo

12 – Anidride solforosa e solfiti

13 – Lupini e prodotti a base di lupini

14 – Molluschi e prodotti a base di molluschi

 

V – Piatto Vegetariano

R – Piatto Regionale

* Il piatto può contenere materia prima di origine surgelata