Menù Università - Pescara

Settimana dal 03 Novembre 2025 al 09 Novembre 2025
Ogni giorno Disponibili PRANZO E CENA – Menù dedicato ai prodotti km 0/filiera corta
  • Piatto freddo: sempre a disposizione su richiesta un piatto freddo a base di formaggi e/o salumi e/o scatoletta di tonno
  • Insalatona: ogni giorno sono disponibili insalatone, in sostituzione di secondo e contorno, contenenti basi di verdure crude + 1 fonte proteica di origine vegetale o animale
  • Pizza: ogni giorno saranno disponibili pizza marinara (1) e pizza margherita (1-7)
  • Panini/Baguette: ogni giorno saranno disponibili un panino vegetariano (1-3-7) e un panino con farciture varie (1-3-7-10)
Lunedì 03 Novembre 2025
Primi
  • Pasta alla boscaiola 1-6-10-13-7-3-12
  • Vellutata di zucca 1-6-10-9
  • Spaghetti aglio, olio e peperoncino 1-6-10-13 R
  • Sedani in salsa rosa 1-6-10-13-7-5 V
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13-6
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Involtini alla cardinale (prosciutto, formaggio e verdura cotta) 3-7-9
  • Lombo di maiale 12
  • Piadina romagnola 1-6-7-10 R
  • Tortino di formaggio e bietole 1-3-7-9 V
Contorni
  • Cavolo cappuccio saltato
  • Patate olio e prezzemolo
  • Insalata verde/mix
  • Piselli al tegame 9
Primi
  • Pennette con crema di zucca e salsiccia 1-6-10-13-7-3-12-9
  • Zuppa di patate 9
  • Pasta all'amatriciana 1-6-10-13-12-7-3 R
  • Maccheroni con burro, parmigiano e noci 1-6-10-13-8-7-3 V
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13-6
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Würstel e patate
  • Polpettone al forno 1-3-7
  • Cecina 8-6-11-13-1-10 R
  • Frittata di patate 3-7 V
Contorni
  • Cicoria ripassata 9
  • Broccoli e fagioli 9-8-6-11-13-6-10-1
  • Insalata verde/mix
  • Lenticchie al pomodoro 8-6-11-13-1-10
Martedì 04 Novembre 2025
Primi
  • Risotto ai moscardini 2-4-14-12
  • Minestrone di verdura con riso 9
  • Pasta alla carbonara 1-6-10-13-3-7 R
  • Pasta alla puttanesca 1-6-10-13 V
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13-6
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Filetto di merluzzo alla livornese 2-4-14-12
  • Polpette e piselli in umido 1-3-7-9
  • Farinata 8-6-11-13-1-10 R
  • Sformato di zucca e patate 1-3-7-9-6-10 V
Contorni
  • Bieta in padella
  • Bieta all'inglese 7-9
  • Insalata verde/mix
  • Borlotti al vino 12-8-6-11-13-1-10
Primi
  • Pasta al ragù di pesce 1-6-10-13-2-4-14-12
  • Crema di carote 1-6-10-9
  • Risotto alla monzese 7-3-9 R
  • Pasta e fagioli 1-6-10-13-8-11-9 V
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13-6
  • Riso parboiled in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Filetto di sgombro con crema di patate 2-4-14-9
  • Pollo al forno 12
  • Cotechino con lenticchie 8-6-11-13-1-10-9 R
  • Polpette di legumi al forno 8-6-11-13-1-10 V
Contorni
  • Cavolfiori gratinati 1-9
  • Purea di patate 12-7
  • Insalata verde/mix
  • Mix di legumi in insalata 8-6-11-13-1-10-9
Mercoledì 05 Novembre 2025
Primi
  • Bucatini all'amatriciana 1-6-10-13-12-7-3
  • Zuppa di farro 1-6-11-10-13-9
  • Pasta ai quattro formaggi 1-6-10-13-7-3 R
  • Pasta e ceci 1-6-10-13-8-11-9 V
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Arrosto di maiale con verdure 9-12
  • Provola arrosto con speck 7
  • Tiella di Gaeta con verdure 1-6-10-9 R
  • Frittata con patate 3-7 V
Contorni
  • Finocchi gratinati 1
  • Carote al burro
  • Insalata verde/mix
  • Cannellini ad insalata (sedano e carote) 8-9-6-11-13-1-10
Primi
  • Pasta funghi e piselli 1-6-10-13-9-12
  • Crema di patate 9
  • Spaghetti all'assassina 1-6-10-13 R
  • Pennette con i broccoli 1-6-10-13-9 V
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13-6
  • Riso parboiled in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Uova al bacon 3-7
  • Hamburger con scamorza 1-7
  • Erbazzone 1-3-7-6-10-9 R
  • Medaglioni di zucca al forno 1-3-7-9 V
Contorni
  • Carote alla francese 7-9
  • Scarola spadellata (aglio, olio e peperoncino)
  • Insalata verde/mix
  • Ceci croccanti speziati al forno 8-6-11-13-1-10
Giovedì 06 Novembre 2025
Primi
  • Gnocchi al pomodoro 1-6-10-13-3
  • Crema di piselli 1-6-10-9
  • Pasta e patate alla napoletana 1-6-10-13-7-3 R
  • Spaghetti ubriachi 1-6-10-13-12-7 V
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Fettina di lonza al pane profumato 1
  • Frittata di peperoni 3-7
  • Preti ripieni 1-3-7-9 R
  • Medaglioni di legumi 8-6-11-13-1-19 V
Contorni
  • Funghi trifolati e carote 12
  • Cavoletti di Bruxelles in padella 9
  • Insalata di finocchi e olive
  • Lenticchie al pomodoro 8-6-11-13-1-10
Primi
  • Pasta al forno 1-6-10-13-7-3-9
  • Zuppa di legumi 1-8-6-11-10-13-9
  • Orecchiette con cime di rapa 1-6-10-13-2-4-14 R
  • Risotto alla zucca 3-7-9 V
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13-6
  • Riso parboiled in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Hot dog 1
  • Polpette alla romana 1-3-7
  • Crespelle alla valdostana 1-6-10-7-3-12 R
  • Scamorza affumicata al forno 7 V
Contorni
  • Patate al forno con rosmarino
  • Tris di verdure di stagione 9
  • Insalata di finocchi e olive
  • Cannellini in umido  8-6-11-13-1-10
Venerdì 07 Novembre 2025
Primi
  • Pasta al sugo di gallinella 1-6-10-13-2-4-14-12
  • Passato di verdura con riso 9
  • Fusilli al ragù bianco e piselli 1-6-10-13-9-12 R
  • Pennette alla cenere 1-6-10-13-7-5 V
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Bocconcini di pesce in umido 2-4-14
  • Polpettone ripieno (mozzarella) 1-3-7
  • Bollito in salsa verde 1-3-2-4-14-9-12 R
  • Torta rustica 1-7-3-9-4-10-6 V
Contorni
  • Broccoletti ripassati 9
  • Patate al vapore
  • Insalata verde/mix
  • Caponata di legumi in umido 8-6-11-13-1-10-9
Primi
  • Pasta tonno e olive 1-6-10-13-2-4-14-12
  • Crema di spinaci 1-6-10-9
  • Pasta pomodoro e ricotta salata 1-6-10-13-7-3 R
  • Pasta carciofi e grana 1-6-10-13-7-3-9 V
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13-6
  • Riso parboiled in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Merluzzo al forno 2-4-14-12
  • Frittata di spinaci 3-7-9
  • Fettine di lonza alla milanese 1-3-7-6-10 R
  • Involtini di verza e formaggio 3-7-6-10 V
Contorni
  • Zucca e patate al forno 9
  • Finocchi gratinati 1
  • Insalata verde/mix
  • Fagiolini in agrodolce 8-6-11-13-1-10-12
Sabato 08 Novembre 2025
Primi
  • Tagliolini al ragù 1-6-10-13-9-12-3
  • Crema parmantier 1-6-10
  • Tortellini in brodo 1-3-8-12-6-10-9-4-2-14-11-7-5 R
  • Riso all'ortolana 3-7-9 V
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Gulash all'ungherese 1-6-10
  • Crostino alla ciociara 1-7
  • Polpette al pomodoro 1-3-7 R
  • Uova strapazzate al pomodoro 3 V
Contorni
  • Cicoria ripassata 9
  • Patate e carote prezzemolate
  • Insalata verde/mix
  • Fagioli rossi ad insalata 8-6-11-13-1-10-9
Primi
  • Gnocchetti sardi alla campidanese 1-6-10-13-7-9 R
  • Vellutata di carote 1-6-10-9
  • Pasta cacio e pepe 1-6-10-13-7 R
  • Pasta radicchio e scamorza 1-6-10-13-7-3 V
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13-6
  • Riso parboiled in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Gateau di patate 1-3-7-6-10
  • Pollo alla diavola
  • Uova al purgatorio 3 R
  • Falafel di ceci 3-6-7-9 V
Contorni
  • Patate fritte
  • Cavolini di Bruxelles in padella 9
  • Insalata verde/mix
  • Piselli con cipolla al tegame 9
Domenica 09 Novembre 2025
Primi
  • Conchiglie salsiccia e zucca 1-6-10-13-7-3-12-9
  • Zuppa di legumi 1-8-6-11-10-13-9
  • Lasagna classica 1-6-10-13-3-9-12-7 R
  • Pasta ai quattro formaggi 1-6-10-13-7-3 V
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Alette di pollo 12
  • Polpettone alle verdure 1-3-7-9
  • Mozzarella in carrozza 1-7 R
  • Focaccina ortolana 1-7-9
Contorni
  • Patate arrosto con rosmarino
  • Broccoli all'agro 9-12
  • Insalata verde/mix
  • Ceci croccanti speziati al forno 8-6-11-13-1-10-9
Primi
  • Pasta con scarola, olive e acciughe 1-6-10-13-2-4-14
  • Minestrone di verdure con pasta 1-6-10-13-9
  • Pasta alla vesuviana 1-6-10-13-7 R
  • Fusilli ricotta e pomodoro 1-6-10-13-7 V
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13-6
  • Riso parboiled in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Polpettone in salsa 1-3-7-9
  • Piadina farcita 1-6-7-10
  • Torta al testo 1-6-10 R
  • Sformato di verdure stagionali 1-3-7-9-6-10 V
Contorni
  • Broccoletti ripassati 9
  • Patate alla provenzale 3-7
  • Insalata verde/mix
  • Borlotti al vino 8-6-11-13-1-10-12
Lunedì 10 Novembre 2025
Primi
  • Pasta zucchine e scamorza 1-6-10-13-7-3-9
  • Zuppa di porri e patate
  • Bucatini alla puttanesca 1-6-10-13-2-4-14 R
  • Pasta alla vecchia bettola 1-6-10-13-7-3-12-5 V
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13-6
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Sovracosce di pollo al forno 12
  • Polpettone tradizionale 1-3-7
  • Rustico alla parigina 1-7-6-10-4-3 R
  • Tronchetto di frittata 3-7-9 V
Contorni
  • Cicoria ripassata 9
  • Tris di verdure 9
  • Insalata verde/mix
  • Piselli con cipolla al tegame 9
Primi
  • Rigatoni piselli e prosciutto cotto 1-6-10-13-9-7-3
  • Zuppa di cereali 1-6-11-10-13-9
  • Riso e patate 9-7-3 R
  • Fusilli ricotta e spinaci 1-6-10-13-7-9 V
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13-6
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Omelette prosciutto e formaggio 3-7
  • Lonza di maiale panata 1
  • Erbazzone 1-7-3-6-10-9 R
  • Medaglione di legumi 8-6-11-13-1-10 V
Contorni
  • Patate fritte
  • Barbabietola al tegame
  • Insalata verde/mix
  • Caponata di legumi 8-6-11-13-1-10-9
Martedì 11 Novembre 2025
Primi
  • Orecchiette pomodoro, merluzzo e olive 1-6-10-13-2-4-14-12
  • Zuppa di cereali 1-6-11-10-13-9
  • Risotto alla milanese 3-7-9 R
  • Pasta e lenticchie 1-6-10-13-8-11-9 V
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13-6
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Scaloppine ai funghi 1-6-10-12
  • Würstel e patate
  • Filetto di merluzzo alla livornese 2-4-14-12 R
  • Polpette di legumi in umido 1-3-7 V
Contorni
  • Verza ripassata 9
  • Purea di patate 7-12
  • Insalata verde/mix
  • Fagioli in agrodolce 8-6-11-13-1-10
Primi
  • Linguine alla pescatora 1-6-10-13-2-4-14-12
  • Minestrone di verdure con pasta 1-6-10-13-9
  • Pennette alla vesuviana 1-6-10-13-7 R
  • Pasta funghi e piselli 1-6-10-13-9-12 V
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13-6
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Sgombro gratinato 2-4-14-1
  • Pollo al forno 12
  • Mozzarella in carrozza 1-7 R
  • Uova strapazzate al latte 3-7 V
Contorni
  • Cicoria in padella 9
  • Zucca e patate al forno 9
  • Insalata verde/mix
  • Fagioli all’uccelletto 8-6-11-13-1-10
Mercoledì 12 Novembre 2025
Primi
  • Pasta al sugo di fagioli 1-6-10-13-8-11-9
  • Crema di spinaci 1-6-10-9
  • Timballo di pasta 1-6-10-13-7-3-9 R
  • Pasta e broccoli 1-6-10-13-9 V
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13-6
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Salamelle con fagioli 8-6-11-13-1-10-12
  • Polpette e piselli 1-7-3-9
  • Panzerotti ripieni 1-6-7-10 R
  • Sformato di zucca 1-3-7-9-6-10 V
Contorni
  • Finocchi gratinati 1
  • Cavolini di Bruxelles in padella 9
  • Insalata verde/mix
  • Borlotti al vino 8-6-11-13-1-10-12
Primi
  • Pasta alla boscaiola 1-6-10-13-7-3-12
  • Crema Parmantier 1-6-10
  • Penne all’arrabbiata 1-6-10-13 R
  • Risotto alla zucca 3-7-9 V
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13-6
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Panino con burger vegano 1-9-8-6-11-13-10
  • Polpette con zucchine 3-1-7-9
  • Cotoletta alla milanese 1-3-7 R
  • Frittata con rucola 3-7 V
Contorni
  • Patate sabbiate 1
  • Spinaci al burro 7-9
  • Insalata verde/mix
  • Piselli con cipolla al tegame 9
Giovedì 13 Novembre 2025
Primi
  • Ravioli di magro al pomodoro 1-3-7-12-2-4-6-11-9-10-8-14
  • Zuppa di legumi 1-8-6-11-10-13-9
  • Gnocchetti sardi alla Campidanese 1-6-10-13-7-9 R
  • Risotto alla zucca 3-7-9 V
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13-6
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Polpettone alle erbe 1-3-7
  • Frittata di verdure 3-7-9
  • Gateau di patate 1-7-3-6-10 R
  • Falafel di ceci 7-9-6-3 V
Contorni
  • Patate al forno con rosmarino
  • Finocchi gratinati 1
  • Insalata di finocchi e olive
  • Ceci croccanti speziati al forno 8-6-11-13-1-10
Primi
  • Chitarre alla zucca 1-6-10-13-9
  • Vellutata di carote 1-6-10-9
  • Pasta alla sorrentina 1-6-10-13-7-3 R
  • Pasta con verza e formaggio 1-6-10-13-7-3-9 V
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13-6
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Sformato di zucca, patate e speck 1-3-7
  • Lombo al forno 12
  • Uova al purgatorio 3 R
  • Involtini di verza e formaggio 7-3-6-10 V
Contorni
  • Bieta ripassata 9
  • Crocchette di patate 1-3-7-6-10-13
  • Insalata verde/mix
  • Ceci al rosmarino 8-6-11-13-1-10
Venerdì 14 Novembre 2025
Primi
  • Primo con pescato del giorno (secondo la disponibilità dei mercati) 1-6-10-13-2-4-14-12
  • Crema di piselli 1-6-10-9
  • Pasta alla carbonara 1-6-10-13-3-7 R
  • Pasta patate e zafferano 1-6-10-13-9-7-3 V
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13-6
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Secondo con pescato del giorno (secondo la disponibilità dei mercati) 2-4-14-12
  • Pollo al forno 12
  • Piccatine alla valdostana 1-7-12-6-10 R
  • Uova all’occhio di bue 3 V
Contorni
  • Patate e rapa rossa
  • Scarola spadellata (aglio, olio e peperoncino)
  • Insalata verde/mix
  • Mix di legumi in insalata 8-6-11-13-1-10-9
Primi
  • Risotto alla pescatora 2-4-14-12
  • Zuppa d’orzo 1-6-11-10-13-9
  • Pasta alla genovese 1-6-10-13-9-12 R
  • Pasta alla cenere 1-6-10-13-7-5 V
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13-6
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Polpette tonno e patate 1-3-2-4-14
  • Hamburger con scamorza 1-7
  • Piadina romagnola 1-6-7-10 R
  • Nido di uova con spinaci 3-7-9 V
Contorni
  • Carote prezzemolate 9
  • Cavoletti di Bruxelles rosolati 9
  • Insalata verde/mix
  • Cannellini speziati 8-6-11-13-1-10
Sabato 15 Novembre 2025
Primi
  • Tortellini panna e prosciutto 1-3-8-12-6-10-9-4-2-14-11-7-5
  • Zuppa di farro 1-6-11-10-13-9
  • Stracciatella alla romana 3-7 R
  • Risotto ai funghi 7-3-12 V
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13-6
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Medaglioni di zucca e ricotta 7-9-3-1
  • Arrosto alle erbe 12
  • Hot dog 1 R
  • Crostone capriccioso 1-7 V
Contorni
  • Patate fritte
  • Tris di verdure di stagione 9
  • Insalata verde/mix
  • Lenticchie al pomodoro 8-6-11-13-1-10
Primi
  • Pasta al forno 1-6-10-13-9-7-3
  • Passato di verdure con crostini 1-9
  • Pasta alla gricia 1-6-10-13-7 R
  • Pasta alle noci 1-6-10-13-8-7-3 V
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13-6
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Cosci e fusi di pollo al forno 12
  • Frittata di peperoni 3-7-9
  • Torta pasqualina 1-7-3-9-6-10 R
  • Scamorza al forno 7 V
Contorni
  • Cavolfiori 9
  • Carote e patate prezzemolate 9
  • Insalata verde/mix
  • Fagioli rossi in agrodolce 8-11-6-13-1-10-12
Domenica 16 Novembre 2025
Primi
  • Polenta con ragù 6-10-9-12
  • Passato di verdure 9
  • Pasta alla vesuviana 1-6-10-13-7 R
  • Pasta ai quattro formaggi 1-6-10-13-7-3 V
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13-6
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Saltimbocca alla romana 1-12-6-10
  • Alette di pollo piccanti 12
  • Involtini di melanzane 3-7 R
  • Ricottina alle erbe al forno 1-7-3-6-10 V
Contorni
  • Broccoletti ripassati 9
  • Patate al vapore
  • Insalata verde/mix
  • Fagioli in agrodolce 8-6-11-13-1-10-12
Primi
  • Pasta cicoria e salsiccia 1-6-10-13-9
  • Crema di piselli 1-6-10-9
  • Cannelloni 1-6-10-13-3-9-12-7 R
  • Pasta alle verdure 1-6-10-13-9 V
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13-6
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Spinacine artigianali 1-7-9-3
  • Arrosto 12
  • Piadina romagnola 1-6-7-10 R
  • Falafel di ceci 7-9-6-3 V
Contorni
  • Patate arrosto
  • Spinaci all’agro 9-12
  • Insalata verde/mix
  • Lenticchie 8-6-11-13-1-10

Se sei soggetto ad allergie o intolleranze alimentari segnalalo al nostro personale che saprà metterti in condizione di evitare i prodotti alimentari e/o le pietanze che contengono prodotti ai quali sei allergico o intollerante.

Sappi comunque che i cibi e le bevande offerti in questo esercizio sono prodotti e somministrati in locali dove si utilizzano e si servono alimenti contenenti i seguenti allergeni:

Legenda Allergeni:

1 – Cereali contenenti glutine cioè: grano, segale, orzo, avena, farro grano khorasan o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati

2 – Crostacei e prodotti a base di crostacei

3 – Uova e prodotti a base di uova

4 – Pesce e prodotti a base di pesce

5 – Arachidi e prodotti a base di arachidi

6 – Soia e prodotti a base di soia

7 – Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)

8 – Frutta a guscio, vale a dire mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci di pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia e i loro prodotti

9 – Sedano e prodotti a base di sedano

10 – Senape e prodotti a base di senape

11 – Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo

12 – Anidride solforosa e solfiti

13 – Lupini e prodotti a base di lupini

14 – Molluschi e prodotti a base di molluschi

 

V – Piatto Vegetariano

R – Piatto Regionale

* Il piatto può contenere materia prima di origine surgelata