Menù Università - Chieti

Settimana dal 09 Giugno 2025 al 15 Giugno 2025
Lunedì 09 Giugno 2025
Primi
  • Pasta alla crema di peperoni e ricotta 1-6-10-13-7
  • Pasta tricolore 1-10-13-6-7
  • Pasta al pesto conservato 1-6-10-13-7-3-8 R
  • Pasta all'amatriciana V
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13-6
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Lombo di maiale al limone 12
  • Polpette al vino 1-3-7-12
  • Focaccia di Recco 1-7 R
  • Polpette di verdure 1 Vegano
Contorni
  • Patate al vapore
  • Fagiolini
  • Insalata verde/mix
  • Cannellini ad insalata 9
Primi
  • Risotto speck e zucchine 12-7
  • Insalata di farro con melanzane 1-6-10-13
  • Malloreddus alla campidanese 1-6-10-13-7 R
  • Pasta pomodoro e rucola 1-6-10-13 V
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13-6
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Tronchetto di frittata farcito 3-7
  • Tagliata di pollo con rucola e pomodoro
  • Scaloppine alla pizzaiola 1-12 R
  • Crostone di pane con hummus di ceci 1 Vegano
Contorni
  • Tris di verdure di stagione al vapore
  • Patate lesse
  • Insalata verde/mix
  • Piselli al burro 7
Martedì 10 Giugno 2025
Primi
  • Pasta con zucchine, tonno e limone 1-6-10-13-4
  • Insalata di orzo con pomodorini 1-6-10-13
  • Spaghetti alla puttanesca 1-6-10-13-2-4-12
  • Pasta ai quattro formaggi 1-6-10-13-3-7 V
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13-6
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Merlano panato 2-4-14-1
  • Tagliata di pollo con mais e rucola
  • Pallotte cacio e uova 1-3-7 R
  • Involtini di zucchine 12 Vegano
Contorni
  • Melanzane al funghetto
  • Patate al forno
  • Insalata verde/mix
  • Lenticchie al pomodoro
Primi
  • Pasta al sugo di gallinella 1-6-10-13-4-12
  • Pasta e ceci 1-10-13-6-9
  • Pasta cacio e pepe 1-6-10-13-7 R
  • Pasta alle melanzane 1-6-10-13 V
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13-6
  • Riso parboiled in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Polpette di merluzzo al forno 1-4
  • Saltimbocca 12
  • Uova al purgatorio 3 R
  • Burger di ceci e patate 1 Vegano
Contorni
  • Fagiolini all'agro 12
  • Patate alla greca
  • Insalata verde/mix
  • Ceci con salvia e rosmarino
Mercoledì 11 Giugno 2025
Primi
  • Pasta al forno 1-6-10-13-7-3-9
  • Insalata di farro con ceci 1-10-13-6
  • Cacio e pepe 1-10-13-7-6-3 R
  • Pasta pomodoro, capperi e olive 1-6-10-13 V
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Cotoletta alla milanese 1-3-7
  • Alette di pollo al forno 12
  • Panzanella 1-12 R
  • Peperoni e uova 3-7 V
Contorni
  • Carote prezzemolate
  • Patate alla ghiotta
  • Insalata verde/mix
  • Ceci ad insalata 9
Primi
  • Pasta con pesto e pomodori 1-10-13-6-7-3-5-8
  • Insalata di pasta e fagioli 1-6-10-13-9
  • Pasta alla carrettiera 1-6-10-13-7 R
  • Pasta con zucchine e formaggio 1-6-10-13-7-3 V
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13-6
  • Riso parboiled in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Salsiccia al vino bianco 12
  • Hamburger di carne
  • Torta pasqualina 1-3-7 R
  • Polpette di melanzane e patate 1 Vegano
Contorni
  • Insalata di cetrioli e pomodorini
  • Caponata
  • Insalata verde/mix
  • Lenticchie ad insalata 9
Giovedì 12 Giugno 2025
Primi
  • Tagliatelle al ragù 1-10-13-6-7-3
  • Pasta con crema di carciofi e prosciutto 1-10-13-6-7-3-9
  • Insalata di riso con mozzarella 7-9
  • Insalata di pasta alle verdurine 1-10-13-6-7-3
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Bocconcini di pollo all'arancia 12-1
  • Prosciutto di maiale lardellato al forno
  • Frittata agli spinaci 3-7
  • Polpette di zucchine e patate 1
Contorni
  • Tris di verdure
  • Fagiolini all'agro
  • Insalata di finocchi, arance e olive
  • Piselli al tegame
Primi
  • Pasta zucchine e prosciutto cotto 1-6-10-13
  • Passato di verdura con cereali 1-6-10-13-9
  • Pasta all'arrabbiata 1-6-10-13 R
  • Cous cous alle verdure 1-6-10-13 V
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13-6
  • Riso parboiled in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Hot dog 1
  • Vitello alla birra 12-1-9
  • Torta al testo 1 R Vegano
  • Verdure gratinate 1-3-7 V
Contorni
  • Zucchine trifolate
  • Patate fritte
  • Insalata verde/mix
  • Fagioli all'uccelletto
Venerdì 13 Giugno 2025
Primi
  • Pasta al ragù bianco di scorfano e carciofi 1-6-10-13-2-4-14-12
  • Insalata di cereali 1-6-10-13-9
  • Pasta alla vesuviana 1-6-10-13-7 R
  • Pasta con ceci e verdurine 1-10-13-6-9 V
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Filetto di sgombro gratinato 1-4
  • Hamburger di carne con scamorza 7
  • Frittata di patate 3-7 R
  • Crepes salate vegane 1 Vegano
Contorni
  • Carote al burro 7
  • Bieta
  • Insalata verde/mix
  • Ceci croccanti speziati al forno
Primi
  • Pasta al ragù di scorfano 2-4-14-12-1-10-13-6
  • Minestrone di verdure di stagione con pasta 1-10-13-6-9
  • Pasta alla norcina 1-10-13-6-7
  • Pasta pomodoro e ricotta 1-10-13-6-7
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13-6
  • Riso parboiled in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Scorfano al pane profumato 2-4-14-12-1
  • Rollè di macinato alle verdure 1-3-7-9
  • Uova strapazzate al latte 3-7
  • Hamburger di verdure vegetariano 1
Contorni
  • Bieta ripassata
  • Insalata pantesca
  • Insalata verde/mix
  • Ceci e zucchine
Sabato 14 Giugno 2025
Primi
  • Spaghetti con sugo di carne 1-10-13-6
  • Insalata di farro con zucchine 1-10-13-6
  • Pasta cacio e pepe 1-10-13-6-7-3
  • Pasta pomodoro, capperi e olive 1-10-13-6
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Uova al bacon 3
  • Arrosto agli agrumi 1-12
  • Piadina farcita 1-6-10-7
  • Burger di verdure 1
Contorni
  • Barbabietole al limone
  • Patate alla greca
  • Insalata verde/mix
  • Piselli al tegame
Primi
  • Pasta all'amatriciana 1-10-13-6-7
  • Zuppa di farro 1-10-13-6-9
  • Pasta all'ortolana 1-10-13-6-9
  • Genovese 1-10-13-6-9-12
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13-6
  • Riso parboiled in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Frittata di zucchine 3-7
  • Lombo di maiale al forno 12
  • Polpette zucchine e patate 1
  • Sformato di verdure 1-3-7
Contorni
  • Fagiolini
  • Patate fritte
  • Insalata verde/mix
  • Fagioli
Domenica 15 Giugno 2025
Primi
  • Ravioli al pomodoro 1-6-10-7-3
  • Genovese 1-10-13-6-7-3
  • Pasta alla crema di zucchine 1-10-13-6-7
  • Riso cantonese 3-9
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Polpettone alle verdure 1-3-7
  • Salsiccia in umido 12
  • Uova e piselli 3-7-9
  • Burger di verdure 1
Contorni
  • Patate al forno
  • Spinaci all'agro
  • Insalata verde/mix
  • Legumi in insalata
Primi
  • Pasta melanzane e speck 1-10-13-6
  • Vellutata di piselli e patate 9
  • Pasta alla nerano 1-10-13-6-7-3 R
  • Pasta ai quattro formaggi 1-6-10-13-3-7 V
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13-6
  • Riso parboiled in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Pollo al forno
  • Calzone con würstel e patatine 1
  • Pallotte cacio e uova 1-3-7 R
  • Polpette di zucchine e patate 1 Vegano
Contorni
  • Patate al forno
  • Spinaci all'agro
  • Insalata verde/mix
  • Borlotti al vino 12
Lunedì 16 Giugno 2025
Primi
  • Pasta al forno 1-6-10-13-7-3-9
  • Insalata di farro con melanzane 1-6-10-13
  • Arrabbiata 1-10-13-6 R
  • Pasta burro e parmigiano 1-10-13-6-7-3 V
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Scaloppina zucchine e limone 12-1
  • Polpette al curry 1-3-7
  • Uova al prosciutto 3
  • Burger di zucchine e patate 1 Vegano
Contorni
  • Finocchi
  • Patate alla greca
  • Insalata verde/mix
  • Piselli e prosciutto
Primi
  • Pasta alla crema di carciofi e speck 1-6-10-13-7
  • Minestrone di verdura con riso 9
  • Pasta all’arrabbiata 1-6-10-13 R
  • Pasta alle zucchine 1-10-13-6-9 V
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Uova e piselli 3-9
  • Hamburger di carne con scamorza 7
  • Erbazzone 1-3-7 R
  • Involtini di melanzane 12 Vegano
Contorni
  • Verdure all’agro 12
  • Patate al forno
  • Insalata verde/mix
  • Piselli e carote
Martedì 17 Giugno 2025
Primi
  • Pasta con pomodoro e merluzzo 1-6-10-13-4-12
  • Pasta e lenticchie 1-10-13-6-9
  • Pasta con pesto alla trapanese 1-6-10-13-8-7-3 R
  • Risotto agli asparagi 9 V
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Polpettone al tonno 3-4-7
  • Polpette alla romana 12-1-7-3
  • Frittata classica 3-7 R
  • Polpette di ceci e patate 1 Vegano
Contorni
  • Cetrioli in insalata
  • Bieta all’agro
  • Insalata verde/mix
  • Ceci con salvia e rosmarino
Primi
  • Pasta al sugo di cannocchie 1-6-10-13-2-12
  • Miglio al curry con ceci 1-10-13-6-9
  • Pasta alla carbonara 1-6-10-13-3-7 R
  • Pasta ai quattro formaggi 1-6-10-13-7 V
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Polpette di alici e patate 1-3-4
  • Cotoletta e patate 1-3-7
  • Torta al testo 1 R Vegano
  • Medaglioni di carote 1-3-7 V
Contorni
  • Patate al forno
  • Bieta all’agro 12
  • Insalata verde/mix
  • Borlotti al vino 12
Mercoledì 18 Giugno 2025
Primi
  • Risotto alla monzese 7-12
  • Cous cous con melanzane e zucchine 1-9
  • Spaghetti aglio, olio e peperoncino 1-6-10-13 R
  • Pasta al pesto di rucola e limone con pomodorini  1-6-10-13-7-8-3 V
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Involtini di carne con piselli 9
  • Rotolo di frittata con prosciutto, formaggio e spinaci 3-7
  • Focaccia di Recco 1-7 R
  • Burger di verdure 1 Vegano
Contorni
  • Fagiolini all’agro 12
  • Purè di patate in fiocchi 7
  • Insalata verde/mix
  • Cannellini ad insalata 9
Primi
  • Pasta alla crudaiola 1-10-13-6-7
  • Pasta e fagioli 1-10-13-6-9
  • Malloreddus alla campidanese 1-6-10-13-7 R
  • Riso e patate 9 V
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Scamorza con speck 7
  • Salsicce in umido 12-9
  • Parmigiana di zucchine 1-3-7 R
  • Peperoni ripieni con ricotta 7
Contorni
  • Tris di verdure di stagione al vapore
  • Patate prezzemolate
  • Insalata verde/mix
  • Hummus di ceci
Giovedì 19 Giugno 2025
Primi
  • Pasta pomodoro e ricotta 1-6-10-13-7
  • Crema di zucchine con basilico e crostino di pane 1-9
  • Genovese con piselli 1-10-13-6-9 R
  • Pasta e patate 1-6-10-13-9 V
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Bocconcini di tacchino con verdure 9-12
  • Pollo al forno
  • Panzanella 1-12 R Vegano
  • Scamorza ai ferri 7 V
Contorni
  • Pomodori in insalata
  • Patate alla greca
  • Insalata verde / mix
  • Ceci croccanti e speziati al forno
Primi
  • Gnocchi al sugo di pomodoro 1-6-10-13
  • Insalata di riso vegetariana 3-7-9
  • Pasta alla puttanesca 1-10-13-6-4 R
  • Pasta al pesto di rucola e pomodorini 1-6-10-13-8-3-7 V
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Tortino di zucchine e ricotta 1-7
  • Rollè di macinato ripieno di verdure 1-3-7
  • Pollo alla diavola 12
  • Medaglione di fagioli 1 Vegano
Contorni
  • Zucchine trifolate
  • Fagiolini
  • Insalata verde/mix
  • Piselli al tegame
Venerdì 20 Giugno 2025
Primi
  • Primo con pescato del giorno (secondo disponibilità)
  • Insalata di rico con mais e fagiolini 9
  • Pasta alla carbonara 1-10-13-6-7-3 R
  • Pasta pomodoro, capperi e olive 1-6-10-13 V
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Secondo con pescato del giorno (secondo disponibilità)
  • Polpettone ripieno con verdure 1-3-7
  • Fettine di lonza alla milanese 1-3-7 R
  • Involtini di melanzane 12 Vegano
Contorni
  • Verdure di stagione all’agro 12
  • Patate al forno
  • Insalata verde / mix
  • Lenticchie al pomodoro
Primi
  • Pasta con tonno e olive 1-6-10-13-4-12
  • Cous cous alle verdurine 1-9
  • Pasta alla carrettiera 1-6-10-13-7 R
  • Risotto alla crema di zucchine 7 V
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Merluzzo al forno 2-4-14
  • Hamburger all’americana 1-3-7
  • Alette di pollo alla paprika 1-3 R
  • Crepes salate vegane 1 Vegano
Contorni
  • Finocchi in insalata
  • Insalata pantesca 12
  • Insalata verde/mix
  • Fagioli al fiasco
Sabato 21 Giugno 2025
Primi
  • Pasta alla crema di zucca e speck 1-6-10-13-7-12
  • Insalata di cereali con verdure a funghetto 1-10-13-6-9
  • Pasta alla Norma 1-6-10-13-7 R
  • Pasta al burro 1-6-10-13-7 V
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Ricotta al forno 1-3-7
  • Bocconcini di carne in agrodolce 12
  • Polpettone di carne con verdure 9-7-3
  • Polpette di zucchine e patate 1 Vegano
Contorni
  • Fagiolini
  • Patate alla ghiotta
  • Insalata verde / mix
  • Piselli e prosciutto
Primi
  • Pasta zucchine e salsiccia 1-10-13-6
  • Zuppa d’orzo 1-10-13-6-9
  • Pasta al ragù 1-10-13-6-7-3
  • Pasta all’ortolana fredda 1-10-13-6-9 V
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Insalata di pollo con mais e rucola
  • Zucchine ripiene di carne
  • Mozzarella dorata in carrozza 1-3-7 R
  • Pomodori con riso Vegano
Contorni
  • Carote prezzemolate
  • Patate fritte
  • Insalata verde/mix
  • Ceci e zucchine
Domenica 22 Giugno 2025
Primi
  • Lasagne vegetariane con mozzarella 1-6-10-13-3-7
  • Insalata di pasta con piselli e carote 1-10-13-6-9
  • Pasta al baffo 1-6-10-13-7 R
  • Pasta alle noci e gorgonzola 1-6-10-13-7-8 V
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Piccatine al marsala 1-7-12
  • Polpette al curry 1-3-7
  • Farinata R Vegano
  • Pallotte 1-3-7 V
Contorni
  • Barbabietole in insalata
  • Patate al vapore
  • Insalata verde / mix
  • Ceci e zucchine
Primi
  • Insalata di riso 4-7-12
  • Passato di verdura con cereali 1-6-10-13-9
  • Gricia 1-6-10-13-7 R
  • Pasta al pomodoro e rucola 1-6-10-13 V
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Uova al bacon 3-7
  • Polpettone al forno 1-3-7
  • Torta pasqualina 1-3-7 R
  • Crostone di pane con hummus di ceci 1 Vegano
Contorni
  • Fagiolini all’agro 12
  • Patate alla ghiotta
  • Insalata verde/mix
  • Insalata di cannellini, cetrioli e pomodori
 Ogni giorno Disponibili PRANZO E CENA – Menù dedicato ai prodotti km 0/filiera corta
  • Piatto freddo: sempre a disposizione su richiesta un piatto freddo a base di formaggi e/o salumi e/o scatoletta di tonno
  • Insalatona: ogni giorno sono disponibili insalatone, in sostituzione di secondo e contorno, contenenti basi di verdure crude + 1 fonte proteica di origine vegetale o animale
  • Pizza: ogni giorno saranno disponibili pizza marinara (1) e pizza margherita (1-7)
  • Panini/Baguette: ogni giorno saranno disponibili un panino vegetariano (1-3-7) e un panino con farciture varie (1-3-7-10)

Se sei soggetto ad allergie o intolleranze alimentari segnalalo al nostro personale che saprà metterti in condizione di evitare i prodotti alimentari e/o le pietanze che contengono prodotti ai quali sei allergico o intollerante.

Sappi comunque che i cibi e le bevande offerti in questo esercizio sono prodotti e somministrati in locali dove si utilizzano e si servono alimenti contenenti i seguenti allergeni:

Legenda Allergeni:

1 – Cereali contenenti glutine cioè: grano, segale, orzo, avena, farro grano khorasan o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati

2 – Crostacei e prodotti a base di crostacei

3 – Uova e prodotti a base di uova

4 – Pesce e prodotti a base di pesce

5 – Arachidi e prodotti a base di arachidi

6 – Soia e prodotti a base di soia

7 – Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)

8 – Frutta a guscio, vale a dire mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci di pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia e i loro prodotti

9 – Sedano e prodotti a base di sedano

10 – Senape e prodotti a base di senape

11 – Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo

12 – Anidride solforosa e solfiti

13 – Lupini e prodotti a base di lupini

14 – Molluschi e prodotti a base di molluschi

 

V – Piatto Vegetariano

R – Piatto Regionale

* Il piatto può contenere materia prima di origine surgelata