Menù Università - Chieti

Settimana dal 15 Settembre 2025 al 21 Settembre 2025
Lunedì 15 Settembre 2025
Primi
  • Risotto alla monzese 7-12
  • Insalata di farro con verdure a funghetto 1-6-10-13-9
  • Arrabbiata 1-10-13-6 R
  • Pasta burro e parmigiano 1-10-13-6-7-3 V
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13-6
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Scaloppina zucchine e limone 1-12
  • Polpette al curry 1-3-7
  • Uova al prosciutto 3
  • Burger di zucchine e patate 1 Vegano
Contorni
  • Cruditès di finocchi
  • Verdure all'agro
  • Insalata verde/mix
  • Piselli e prosciutto
Primi
  • Pasta alla crema di zucchine 1-6-10-13-7
  • Minestrone di verdura con riso 9
  • Pasta all'arrabbiata 1-6-10-13 R
  • Pasta alla norma 1-10-13-6-7-3 V
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13-6
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Uova e piselli 3-9
  • Hamburger di carne con scamorza 7
  • Erbazzone 1-3-7 R
  • Involtini di melanzane 12 Vegano
Contorni
  • Verdure all'agro 12
  • Patate al forno
  • Insalata verde/mix
  • Piselli e carote
Martedì 16 Settembre 2025
Primi
  • Pasta con pomodoro e merluzzo 1-6-10-13-4-12
  • Pasta e lenticchie in insalata 1-10-13-6-9
  • Pasta con pesto alla trapanese 1-6-10-13-8-7-3 R
  • Risotto agli asparagi 9 V
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13-6
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Polpette al tonno 3-4-7
  • Pollo al forno 12
  • Frittata classica 3-7 R
  • Polpette di ceci e patate 1 Vegano
Contorni
  • Cetrioli in insalata
  • Bieta all'agro
  • Insalata verde/mix
  • Ceci con salvia e rosmarino
Primi
  • Pasta al sugo di cannocchie 1-6-10-13-2-12
  • Cous cous curry con ceci 1-10-13-6-9
  • Pasta alla carbonara 1-6-10-13-3-7 R
  • Pasta ai quattro formaggi 1-6-10-13-7 V
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13-6
  • Riso parboiled in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Merluzzo alla siciliana 2-4-14-12-9
  • Cotoletta e patate 1-3-7
  • Torta al testo 1 R Vegano
  • Medaglioni di carote 1-3-7 V
Contorni
  • Patate al vapore
  • Bieta all'agro 12
  • Insalata verde/mix
  • Borlotti al vino 12
Mercoledì 17 Settembre 2025
Primi
  • Pasta al forno 1-10-13-6-7-3
  • Cous cous con melanzane e zucchine 1-9
  • Spaghetti aglio, olio e peperoncino 1-6-10-13 R
  • Pasta al pesto di rucola e limone con pomodorini 1-6-10-13-7-8-3 V
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Involtini di carne 9
  • Rotolo di frittata con prosciutto, formaggi e spinaci 3-7
  • Focaccia di Recco 1-7 R
  • Burger di verdure 1 Vegano
Contorni
  • Fagiolini all'agro 12
  • Patate lesse prezzemolate
  • Insalata verde/mix
  • Cannellini ad insalata 9
Primi
  • Pasta alla crudaiola 1-10-13-6-7
  • Pasta con sugo di pomodoro fresco 1-10-13-6-9
  • Malloreddus alla campidanese 1-6-10-13-7 R
  • Risotto ai funghi 12-9 V
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13-6
  • Riso parboiled in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Scamorza con speck 7
  • Salsicce in umido 12-9
  • Parmigiana di zucchine 1-3-7 R
  • Peperoni ripieni con ricotta 7 V
Contorni
  • Tris di verdure di stagione al vapore
  • Patate prezzemolate
  • Insalata verde/mix
  • Hummus di ceci
Giovedì 18 Settembre 2025
Primi
  • Insalata di riso 3-7-9
  • Crema di zucchine con basilico e crostini di pane 1-9
  • Genovese con piselli 1-10-13-6-9 R
  • Pasta pomodoro e ricotta 1-6-10-13-7 V
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Bocconcini di tacchino con verdure 9-12
  • Fettine di lonza alla milanese 1-3-7
  • Panzanella 1-12 R Vegano
  • Scamorza ai ferri 7 V
Contorni
  • Pomodori in insalata
  • Patate alla greca
  • Insalata di finocchi e olive
  • Ceci croccanti e speziati al forno
Primi
  • Gnocchi al sugo di pomodoro 1-6-10-13
  • Insalata di riso vegetariana 3-7-9
  • Pasta alla puttanesca 1-10-13-6-4 R
  • Pasta al pesto di rucola e pomodorini 1-6-10-13-8-3-7 V
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13-6
  • Riso parboiled in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Tortino di zucchine e ricotta 1-7
  • Rollè di macinato ripieno di verdure 1-3-7
  • Pollo alla diavola 12 R
  • Medaglione di fagioli 1 Vegano
Contorni
  • Zucchine trifolate
  • Fagiolini
  • Insalata di finocchi e olive
  • Piselli al tegame
Venerdì 19 Settembre 2025
Primi
  • Primo con pescato del giorno (secondo disponibilità)
  • Insalata di pasta con mais e fagiolini 1-10-13-6-9
  • Gricia 1-10-13-6-7-3 R
  • Pasta pomodoro, capperi e olive 1-6-10-13 V
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Secondo con pescato del giorno (secondo disponibilità)
  • Polpettone ripieno con verdure 1-3-7
  • Pollo alla diavola 12 R
  • Involtini di melanzane 12 Vegano
Contorni
  • Verdure di stagione all'agro 12
  • Patate al forno
  • Insalata verde/mix
  • Lenticchie al pomodoro
Primi
  • Pasta con tonno e olive 1-6-10-13-4-12
  • Cous cous alle verdurine 1-9
  • Pasta alla carrettiera 1-6-10-13-7 R
  • Risotto alla crema di zucchine 7 V
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13-6
  • Riso parboiled in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Merluzzo al forno 2-4-14
  • Hamburger all'americana 1-3-7
  • Alette di pollo alla paprika 1-3 R
  • Crepes salate vegane 1 Vegano
Contorni
  • Finocchi in insalata
  • Insalata pantesca 12
  • Insalata verde/mix
  • Fagioli al fiasco
Sabato 20 Settembre 2025
Primi
  • Pasta alla crema di zucca e speck 1-6-10-13-7-12
  • Insalata di cereali con verdure a funghetto 1-10-13-6-9
  • Pasta alla carbonara 1-10-13-6-7-3 R
  • Pasta al burro 1-6-10-13-7 V
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Ricotta al forno 1-3-7
  • Spezzatino con piselli 12-9
  • Polpettone di carne con verdure 9-3-7 R
  • Polpette di zucchine e patate 1 Vegano
Contorni
  • Fagiolini
  • Patate alla ghiotta
  • Insalata verde/mix
  • Piselli e prosciutto
Primi
  • Pasta zucchine e salsiccia 1-10-13-6
  • Insalata d'orzo con verdurine 1-10-13-6-9
  • Pasta al ragù 1-10-13-6-7-3
  • Pasta all'ortolana fredda 1-10-13-6-9 V
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13-6
  • Riso parboiled in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Bocconcini di pollo con mais e rucola
  • Zucchine ripiene di carne
  • Mozzarella dorata in carrozza 1-3-7 R
  • Burger di patate e carote 1 Vegano
Contorni
  • Carote prezzemolate
  • Patate fritte
  • Insalata verde/mix
  • Ceci e zucchine
Domenica 21 Settembre 2025
Primi
  • Lasagne vegetariane con mozzarella 1-6-10-13-3-7
  • Insalata di pasta con piselli e carote 1-10-13-6-9
  • Pasta al baffo 1-6-10-13-7 R
  • Pasta alle noci e gorgonzola 1-6-10-13-7-8 V
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Piccatine al vino bianco 1-7-12
  • Polpette al curry 1-3-7
  • Frittata con patate 3-7 R
  • Pallotte speziate 1-3-7 V
Contorni
  • Barbabietole in insalata
  • Patate al vapore
  • Insalata verde/mix
  • Ceci e zucchine
Primi
  • Insalata di riso 4-7-12
  • Passato di verdura con cereali 1-6-10-13-9
  • Norcina 1-10-13-6-7-3-12 R
  • Pasta al pomodoro e rucola 1-6-10-13 V
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13-6
  • Riso parboiled in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Uova al bacon 3-7
  • Polpettone al forno 1-3-7
  • Torta pasqualina 1-3-7 R
  • Crostone di pane con hummus di ceci 1 Vegano
Contorni
  • Fagiolini all'agro 12
  • Patate alla ghiotta
  • Insalata verde/mix
  • Insalata di cannellini, cetrioli e pomodori
Lunedì 22 Settembre 2025
Primi
  • Pasta ragù bianco e piselli 1-6-10-13-7-3-9-12
  • Riso alla cantonese 3-9
  • Pasta all’arrabbiata 1-6-10-13 R
  • Pasta al pesto di rucola 1-6-10-13-7-3-8
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13-6
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Straccetti di carne con carote 12
  • Polpette di carne con verdure di stagione 1-3-7
  • Farinata R Vegano 
  • Uova strapazzate 3-7 V
Contorni
  • Zucchine trifolate
  • Verdure all’agro 12
  • Insalata verde/mix
  • Ceci croccanti e speziati al forno
Primi
  • Risotto alla parmigiana 3-7
  • Insalata di farro con pomodorini 1-6-10-13
  • Pasta al pesto 1-10-13-6-7-3-8-5-9 R
  • Pasta alla crema di basilico 1-10-13-6-7-3 V
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13-6
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Lombo di maiale al forno 12
  • Insalata di pollo con pomodoro e rucola
  • Parmigiana di zucchine 1-3-7 R
  • Medaglione di fagioli 1 Vegano
Contorni
  • Fagiolini all’agro 12
  • Patate alla ghiotta
  • Insalata verde/mix
  • Lenticchie al pomodoro
Martedì 23 Settembre 2025
Primi
  • Pasta gallinella e olive 1-6-10-13-2-4-14-12
  • Insalata di farro 1-10-13-6-9
  • Frittata di pasta alla napoletana 1-6-10-13-3-7 R
  • Pasta pomodoro e ricotta 1-6-10-13-7 V
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13-6
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Polpette di merluzzo al forno 1-4
  • Pollo al forno 12
  • Mozzarella dorata in carrozza 1-3-7 R
  • Burger di verdure 1 Vegano
Contorni
  • Insalata di finocchi
  • Patate al vapore
  • Insalata verde/mix
  • Piselli al tegame
Primi
  • Pasta con tonno, pomodoro, olive e capperi 1-6-10-13-4
  • Insalata di pasta e lenticchie 16-10-13-9
  • Pasta con pesto alla trapanese 1-6-10-13-7-3-8 R
  • Pasta alle verdure piccanti 1-10-13-6 V
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13-6
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Merluzzo al forno 4
  • Hamburger alla pizzaiola 7
  • Scamorza al prosciutto 7
  • Crepes salata vegane 1 Vegano
Contorni
  • Pomodori in insalata
  • Verdure bollite
  • Insalata verde/mix
  • Ceci e zucchine
Mercoledì 24 Settembre 2025
Primi
  • Risotto alla milanese 9
  • Insalata di pasta con würstel 1-10-13-6
  • Pasta al pesto 1-6-10-13-7-3-8 R
  • Pappa al pomodoro estiva 1-3-7 V
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13-6
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Costine di maiale alla paprika 12
  • Polpette alla romana 1-3-7
  • Melanzane alla parmigiana 1-3-7 R
  • Sformato di ceci e zucchine 1 Vegano
Contorni
  • Carote prezzemolate
  • Patate prezzemolate
  • Insalata verde/mix
  • Lenticchie al pomodoro
Primi
  • Pasta alla cenere 1-6-10-13-7
  • Crema di carote con crostini 1-9
  • Pasta all’amatriciana 1-6-10-13-12 R
  • Pasta pomodoro e rucola 1-6-10-13 V
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13-6
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Salsicce ai ferri
  • Cosce di pollo alla cacciatora 12
  • Uova al purgatorio 3 R
  • Burger di ceci e patate 1 Vegano
Contorni
  • Finocchi all’olio
  • Patate alla greca
  • Insalata verde/mix
  • Fagioli al fiasco
Giovedì 25 Settembre 2025
Primi
  • Pasta zucchine e salsiccia 1-6-10-13
  • Insalata di orzo con pomodorini 1-6-10-13
  • Gnocchi alla sorrentina 1-6-10-13-3-7 R
  • Pasta alla ricotta 1-10-13-6-7 V
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13-6
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Pollo alla cacciatora 12
  • Bocconcini di carne in agrodolce 12
  • Erbazzone 1-3-7 R
  • Melanzane ripiene 3-7 V
Contorni
  • Insalata di finocchi e sedano 9
  • Patate al forno
  • Insalata di finocchi e olive
  • Cannellini in umido
Primi
  • Pasta alla norcina 1-10-13-6-7-3-9-12
  • Pasta alla crudaiola 1-10-13-6-7
  • Amatriciana 1-10-13-6-7-3-12 R
  • Riso e piselli 7 V
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13-6
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Hot dog 1
  • Polpette alla romana 1-3-7-12
  • Sformato di spinaci 1-3-7
  • Focaccia farcita 1-3-7 V
Contorni
  • Cetrioli in insalata
  • Patate sabbiate al forno 1
  • Insalata di finocchi e olive
  • Piselli al burro 7
Venerdì 26 Settembre 2025
Primi
  • Pasta con alici e tonno 1-6-10-13-12-4
  • Crema di zucchine e piselli con crostini di pane 1-9
  • Pasta alla norcina 1-6-10-13-7 R
  • Risotto con asparagi e grana 9-12-7-3 V
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13-6
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Scorfano al pane profumato 1-4-12
  • Polpettone di carne mista filante 1-3-7
  • Frittata classica 3-7 R
  • Polpette di melanzane e patate 1 Vegano
Contorni
  • Carote e barbabietole saltate
  • Patate alla greca
  • Insalata verde/mix
  • Ceci con salvia e rosmarino
Primi
  • Pasta al ragù di scorfano 1-6-10-13-2-4-14-12-9
  • Zuppa di farro e verdure fredda 1-6-10-13-9
  • Spaghetti aglio, olio e peperoncino 1-6-10-13 R
  • Pasta alle noci 1-6-10-13-7-8 V
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13-6
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Merlano alla siciliana 2-4-14-12
  • Costine alla paprika 12 (piatto etnico)
  • Frittata con spinaci 3-7
  • Medaglioni di carote 1-3-7 V
Contorni
  • Zucchine trifolate
  • Bieta saltata
  • Insalata verde/mix
  • Borlotti al vino 12
Sabato 27 Settembre 2025
Primi
  • Pasta funghi e piselli 1-6-10-13
  • Pasta e ceci in insalata 1-10-13-6-9
  • Pasta cacio e pepe 1-6-10-13-7 R
  • Pasta pomodoro, capperi e olive 1-6-10-13 V
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13-6
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Panino con kebab 1
  • Polpette al sugo 1-3-7
  • Torta al testo 1 R Vegano
  • Caprese 7 V
Contorni
  • Insalata di cetrioli e pomodori
  • Fagiolini
  • Insalata verde/mix
  • Piselli e carote
Primi
  • Risotto zucchine e provola 12-7
  • Insalata di riso con fagiolini e mais 9
  • Pasta alla checca 1-10-13-6-7 R
  • Pasta alla crema di peperoni e ricotta 1-10-6-13-7 V
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13-6
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Kebab con mais e rucola 1-6-10
  • Burger di carne e verdure 1-3-7
  • Focaccia di Recco 1-7 R
  • Burger di verdure 1 Vegano
Contorni
  • Verdure all’agro
  • Spinaci al burro 7
  • Insalata verde/mix
  • Cannellini ad insalata 9
Domenica 28 Settembre 2025
Primi
  • Ravioli al pomodoro 1-6-10-13-3-7
  • Insalata di riso con prosciutto e formaggio 3-7-9
  • Spaghetti alla Nerano 1-6-10-13-7 R
  • Pasta in salsa rosa 1-6-10-13-7 V
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13-6
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Scamorza alla piastra 7
  • Hamburger di carne alle spezie 1-3-7
  • Piccatine alla Valdostana 1-7-12 R
  • Panzanella 1 Vegano
Contorni
  • Cavoli gratinati 1
  • Patate al forno
  • Insalata verde/mix
  • Lenticchie ad insalata 9
Primi
  • Lasagne al ragù 1-10-13-6-7-3
  • Pasta fredda dello chef 1-10-13-6
  • Genovese 1-6-10-13-9-12 R
  • Pasta ai quattro formaggi 1-6-10-13-3-7 V
  • Pasta integrale/ Pasta in bianco o al pomodoro 1-10-13-6
  • Riso in bianco o al pomodoro
Secondi
  • Arrosto di carne agli agrumi 12
  • Würstel e patatine 1
  • Pallotte cacio e uova 1-3-7 R
  • Polpette di zucchine e patate 1 Vegano
Contorni
  • Verdure di stagione all’olio
  • Insalata pantesca 12
  • Insalata verde/mix
  • Piselli e prosciutto
Ogni giorno Disponibili PRANZO E CENA – Menù dedicato ai prodotti km 0/filiera corta
  • Piatto freddo: sempre a disposizione su richiesta un piatto freddo a base di formaggi e/o salumi e/o scatoletta di tonno
  • Insalatona: ogni giorno sono disponibili insalatone, in sostituzione di secondo e contorno, contenenti basi di verdure crude + 1 fonte proteica di origine vegetale o animale
  • Pizza: ogni giorno saranno disponibili pizza marinara (1) e pizza margherita (1-7)
  • Panini/Baguette: ogni giorno saranno disponibili un panino vegetariano (1-3-7) e un panino con farciture varie (1-3-7-10)

Se sei soggetto ad allergie o intolleranze alimentari segnalalo al nostro personale che saprà metterti in condizione di evitare i prodotti alimentari e/o le pietanze che contengono prodotti ai quali sei allergico o intollerante.

Sappi comunque che i cibi e le bevande offerti in questo esercizio sono prodotti e somministrati in locali dove si utilizzano e si servono alimenti contenenti i seguenti allergeni:

Legenda Allergeni:

1 – Cereali contenenti glutine cioè: grano, segale, orzo, avena, farro grano khorasan o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati

2 – Crostacei e prodotti a base di crostacei

3 – Uova e prodotti a base di uova

4 – Pesce e prodotti a base di pesce

5 – Arachidi e prodotti a base di arachidi

6 – Soia e prodotti a base di soia

7 – Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)

8 – Frutta a guscio, vale a dire mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci di pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia e i loro prodotti

9 – Sedano e prodotti a base di sedano

10 – Senape e prodotti a base di senape

11 – Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo

12 – Anidride solforosa e solfiti

13 – Lupini e prodotti a base di lupini

14 – Molluschi e prodotti a base di molluschi

 

V – Piatto Vegetariano

R – Piatto Regionale

* Il piatto può contenere materia prima di origine surgelata