Menù Polo Piagge - Università di pisa

Primi

• Pasta al ragù ^{1-6-10-13-9-12}
• Insalata fredda di cereali ^{1-10-13-6-9-7-3 Vr}

Secondi

• Polpette al sugo ^1-3-6-7-10
• Torta pasqualina ^{1-3-7 Vr}
• Frittata con porri e patate ^{3-7 Vr}

Contorni

• Fagiolini all'agro ^{12 Vn}
• Insalata mista / Rapa rossa e mais ^Vn

Insalatona del giorno

• Insalatona Orzo e Tonno - orzo, mais, pomodoro, lattuga, tonno ^{1-6-10-13-2-4-14}
• Insalatona di Avocado - lattuga, carota, pomodoro, olive verdi snocciolate, fagiolo borlotto, avocado ^Vn

Primi

• Pasta gratinata ^{1-6-10-13-7-3}
• Risotto gamberi e zucchine ^2-7-12-4-14

Secondi

• Totano con patate e bietola ^2-4-14-12
• Gateau di patate prosciutto e formaggio ^1-3-7
• Spiedini di carne

Contorni

• Cavolfiori aglio e olio ^Vn
• Cavolo cappuccio bianco e viola / Mix di legumi ^Vn

Insalatona del giorno

• Insalatona di Tonno e Uova - lattuga, carote, pomodoro, olive verdi snocciolate, mais, uova sode, tonno ^2-3-4-14
• Insalatona di Farro - farro, ceci, pomodoro, sedano, iceberg, carciofi sott'olio ^{1-6-10-13-9 Vn}

Primi

• Casarecce pesto e pomodorini ^{1-6-10-13-7-3-8-5 Vr}
• Pasta all'ortolana ^{1-6-10-13-9 Vn}

Secondi

• Pollo al forno con rosmarino ¹²
• Piadina con prosciutto e formaggio ^1-7
• Sformato di fagioli e patate ^{1 Vn}

Contorni

• Patate sabbiate ^{1 Vn}
• Insalata di finocchi, arance e olive ^Vn / Insalata mista

Insalatona del giorno

• Insalatona Nizzarda - sedano, indivia belga, gherigli di noce, uova sode, filetti di acciuga/tonno ^2-3-4-14-8-9
• Insalatona Leggera - insalata mista, cavolo cappuccio, carota, peperone ^Vn

Primi

• Ravioli di magro al pomodoro ^{1-6-10-13-3-7-9 Vr}
• Insalata di pasta con verdure fresche ^{1-10-13-6-7-3-9 Vr}

Secondi

• Ricotta al forno ^{1-3-7 Vr}
• Uova alla pizzaiola ^{3-7 Vr}
• Burger vegetali ^{1 Vn}

Prodotti da forno

• Pizza Marinara a tranci ^{1 Vn}

Contorni

• Piselli al tegame ^Vn
• Pomodori in insalata / Carote julienne ^Vn

Insalatona del giorno

• Insalata di legumi - fagiolo rosso, piselli, carote, patate, mais, olive verdi snocciolate ^Vn
• Insalatona Variopinta - peperone rosso, carota, pomodoro, lattuga, olive nere snocciolate, ananas fresco, prezzemolo, avocado ^Vn

Primi

• Pasta al ragù di pesce ^{1-6-10-13-2-4-14-12}
• Risotto ai funghi ^{7 Vr}

Secondi

• Filetto di pangasio gratinato ^1-2-4-14
• Alette di pollo speziate ^1-3
• Parmigiana di zucchine ^{1-3-7 Vr}

Prodotti da forno

• Schiacciata Toscana all'olio Tonno e Insalata ^1-2-4-14-7

Contorni

• Bieta olio e limone ^Vn
• Fagioli in insalata ^{9 Vn} / Insalata mista ^Vn

Insalatona del giorno

• Insalatona di Riso integrale e Tonno - insalata di riso integrale, tonno, verdure al vapore (carote, fagiolini) ^2-4-14
• Insalatona Contadina - lattuga, radicchio, gherigli di noci, peperone giallo, dadini di polenta, basilico ^{8 Vn}