Menù Polo Piagge - Università di pisa

Primi

• Pasta all'amatriciana ^{1-6-10-13-12-9}
• Minestrone con riso ^{9 Vn}
• Riso all'olio ^Vn o burro ^{7 Vr} o al pomodoro ^{9 Vn}

Secondi

• Frittata con verdure ^{3-7 Vr}
• Cosci e fusi di pollo al forno ¹²
• Burger di legumi al pomodoro ^Vn

Contorni

• Bieta all'agro ^{12 Vn}
• Insalata mista / Rape rosse in insalata ^Vn

Insalatona del giorno

• Insalatona di Tonno - lattuga, carote, pomodoro, olive verdi snocciolate, mais, tonno ^2-4-14
• Insalatona di Avocado - carota, peperone, couscous, cipolla, avocado ^1-6-10-13

Primi

• Pasta con tonno e pomodoro ^{1-6-10-13-2-4-14-12-9}
• Risotto con patate e zafferano ^Vn
• Pasta all'olio ^{1-6-10-13 Vn} o burro ^{1-6-10-13-7 Vr} o al pomodoro ^{1-6-10-13-9 Vn}

Secondi

• Nasello alla mediterranea ^2-4-14
• Omelette al formaggio ^{3-7 Vr}
• Sformato di verza ^Vn

Contorni

• Broccoli aglio e olio ^Vn
• Carote filangè / Ceci in insalata ^{9 Vn}

Insalatona del giorno

• Insalatona Nizzarda - sedano, indivia belga, gherigli di noce, uova sode, tonno ^9-8-3-2-4-14
• Insalatona con dadini di Polenta - lattuga, carota, pomodoro, olive verdi snocciolate, fagiolo borlotto, dadini di polenta ^Vn

Primi

• Pasta radicchio e gorgonzola ^{1-6-10-13-7 Vr}
• Zuppa di farro e verdure ^{1-6-10-13-9 Vn}
• Riso all'olio ^Vn o burro ^{7 Vr} o al pomodoro ^{9 Vn}

Secondi

• Hamburger alla valdostana ^1-7-6-10-13
• Ricotta al forno ^{1-3-7 Vr}
• Cecina con zucchine ^Vn

Contorni

• Patate alla ghiotta ^Vn
• Insalata di finocchi, arance e olive / Pomodori ad insalata ^Vn

Insalatona del giorno

• Insalatona di Pollo - lattuga, carota, pomodoro, olive verdi snocciolate, mais, pollo
• Caprese - mozzarella, pomodoro ^{7 Vr}

Primi

• Gnocchi di patate burro e salvia ^{1-3-7 Vr}
• Pasta al sugo di fagioli ^{1-6-10-13-9 Vn}
• Pasta all'olio ^{1-6-10-13 Vn} o burro ^{1-6-10-13-7 Vr} o al pomodoro ^{1-6-10-13-9 Vn}

Secondi

• Saltimbocca alla romana (suino) ^1-12
• Burger di pesce e patate ^2-4-14-3
• Crostini di polenta con verdure ^Vn

Prodotti da forno

• Pizza marinara a tranci ^{1 Vn} o Margherita ^{1-7 Vn}

Contorni

• Zucchine trifolate ^Vn
• Crauti in insalata / Mais ^Vn

Insalatona del giorno

• Insalatona Autunnale - patate, broccoli, olive nere snocciolate, fagioli borlotti ^Vn
• Insalatona di Orzo e Tonno - orzo, mais, pomodoro, lattuga, tonno ^{1-6-10-13-2-4-14}

Primi

• Orecchiette con merluzzo e broccoli ^{1-6-10-13-2-4-14} 
• Pasta pomodoro e ricotta ^{1-6-10-13-7-9}
• Riso all'olio ^Vn o burro ^{7 Vr} o al pomodoro ^{9 Vn}

Secondi

• Totani in umido con piselli ^2-4-14-12
• Arista con pomodoro fresco e rucola (fredda)
• Medaglioni di cavolfiore e patate ^{1 Vn}

Prodotti da forno

• Piadina IGP con verdure cotte e prosciutto ^1-6-3-8-11

Contorni

• Carote prezzemolate ^Vn
• Insalata mista ^Vn

Insalatona del giorno

• Insalatona di Stracchino - carota, peperone, couscous, cipolla, stracchino, avocado ^{1-6-10-13-7 Vr}
• Insalatona Primavera - insalata mista, sedano, carota, ceci, gherigli di noci ^{8-9 Vn}