Menù Polo Piagge - Università di pisa

Primi

• Risotto alla monzese ^12-7
• Insalata di pasta alla mediterranea ^{1-10-13-6-9-4-7-3}
• Riso all'olio ^Vn o burro ^{7 Vr} o al pomodoro ^{9 Vn}

Secondi

• Cosci e fusi di pollo con peperoni ¹²
• Tronchetto di frittata farcito ^{3-7 Vr}
• Crostone di pane con hummus di ceci e verdure ^{1 Vn}

Contorni

• Bietole olio e limone ^Vn
• Caponata di legumi ^Vn

Insalatone

• Insalatona di Orzo - orzo, mais, pomodoro, lattuga, semi di girasole ^{1-6-10-13 Vn}
• Insalatona Contadina con Mozzarella - lattuga, radicchio, gherigli di noci, peperone giallo, mozzarella ^{7-8 Vr}

Primi

• Pasta con sugo di totani ^{1-10-13-16-2-4-14-12-9}
• Insalata fredda di cereali ^{1-10-13-6-9-7-3}
• Pasta all'olio ^Vn o burro ^{1-6-10-13-7 Vr} o al pomodoro ^{1-6-10-13-9 Vn}

Secondi

• Margherita di melanzane ^{7 Vr}
• Filetto di sgombro gratinato ^1-2-4-14
• Uova alla russa ^{3 Vr}

Contorni

• Broccoletti ripassati ^Vn
• Pomodori / Insalata mista ^Vn

Insalatone

• Caprese - mozzarella, pomodoro ^{7 Vr}
• Insalatona Belga - indivia belga, sedano, peperone, formaggio fresco spalmabile, mais ^{7-9 Vr}

Primi

• Penne al baffo ^{1-6-10-13-7-9}
• Riso al curry con ceci e verdure ^Vn
• Riso all'olio ^Vn o burro ^{7 Vr} o al pomodoro ^{9 Vn}

Secondi

• Polpette di merluzzo al forno ^1-2-4-14
• Scaloppina di pollo agli agrumi ¹
• Burger di verdure ^{1 Vn}

Contorni

• Fagiolini all'agro ^Vn
• Carote julienne / Finocchi all'olio ^Vn / Insalata mista

Insalatone

• Insalatona di Tonno - lattuga, carota, pomodoro, olive verdi snocciolate, mais, tonno ^2-4-14
• Insalatona di Avocado - carota, peperone, couscous, cipolla, avocado ^{1-6-10-13 Vn}

Primi

• Gnocchi di patate pomodoro e basilico ^{1-6-10-13-9 Vn}
• Pasta zucchine e ricotta ^{1-10-13-6-7 Vn}
• Riso all'olio ^Vn o burro ^{7 Vr} o al pomodoro ^{9 Vn}

Secondi

• Bocconcini di pollo agli aromi ¹²
• Omelette con formaggio ^3-7
• Cecina con verdure di stagione ^Vn

Prodotto da forno

• Schiacciata toscana con formaggio ed insalata ^{1-7 Vr}

Contorni

• Piselli al tegame ^Vn
• Insalata con carote e mais ^Vn

Insalatone

• Insalatona di Pollo - lattuga, carota, pomodoro, olive verdi snocciolate, mais, pollo
• Insalatona Alternativa - patate, broccoli, dadini di polenta, noci, olive verdi snocciolate ^{8 Vn}

Primi

• Risotto alla pescatora ^2-4-14
• Orecchiette alle cime di rapa ^{1-6-10-13-2-4-14}
• Pasta all'olio ^Vn o burro ^{1-6-10-13-7 Vr} o al pomodoro ^{1-6-10-13-9 Vn}

Secondi

• Nasello alla mediterranea ^2-4-14
• Polpettone al forno ^1-3-7
• Nidi di spinaci con uova ^1-7-3

Prodotto da forno

• Pizza margherita a tranci ^{1-7 Vr}

Contorni

• Patate arrosto ^Vn
• Cannellini in insalata ⁹  / Insalata mista

Insalatone

• Insalatona di Stracchino - carota, peperone, couscous, cipolla, stracchino, avocado ^{1-6-10-13-7 Vr}
• Insalatona Fantasia - insalata mista, carote, pomodoro, mais, peperone e olive nere denocciolate ^Vn